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Miglio con verdure al masala | Millet with vegetables and masala

22 Maggio 2014 15 commenti

Scroll down for English Version Un piatto solare, ispirato da queste prime belle giornate che richiamano l’estate…ha oltrepassato le mie aspettative, nella sua semplicità! Ho voluto accostare ingredienti semplici per il mio primo approccio ad una nuova spezia: il masala. Per chi non lo conoscesse è un mix di spezie tipico della cucina orientale; ne esistono formulazioni leggermente differenti, la mia contiene cumino, coriandolo, cardamomo, pepe nero, cannella, chiodi di garofano, noce moscata e curcuma. Ha un odore molto forte ma non è piccante e, con mio grande stupore, se dosato come si deve non copre i sapori degli altri […]

Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Rotolo dolce al cappuccino | Cappuccino roll cake

14 Maggio 2014 14 commenti

Complice il poco tempo per i fornelli, ultimamente preparo pranzi e cene molto semplici…perciò mi rendo conto che sto postando molti dolci, sono gli unici piatti un po’ interessanti che ho preparato ultimamente! Ma sto pensando anche qualche idea salata per i prossimi post…promesso 😉 Oggi per voi un dolce dal gusto un po’ British, che devo dire a me piace molto 🙂 Ammetto che sono stata illuminata da una grande pasticcera, anzi due: la famosissima Mary Berry, che nel suo libro “Baking Bible” ha pubblicato la ricetta di una buonissima torta al cappuccino, e mia sorella, che ha preparato […]

Press

Crostate sane e golose | Healthy yummy tart recipes

2 Maggio 2014 4 commenti

Buongiorno a tutti carissimi amici! Avete passato un buon primo Maggio? Nonostante il tempo non proprio favorevole io sono riuscita a trascorrere una bella giornata…mattinata in cucina a preparare qualcosina per un pranzo con amici, con i quali sono rimasta fino al tardo pomeriggio, e infine una bellissima passeggiata romantica col marito…niente di meglio per concludere una giornata di festa <3 Da questa mattina però si ritorna alla normalità, che per me in questo periodo è caratterizzata da un intenso studio per la preparazione di un esame molto importante…cosa che mi toglie tempo per tutto il resto, blog compreso, ma in questo momento è […]

Dolci lievitati e brioches, brioche pastry recipes, Idee per colazione, breakfast ideas, Lievito madre | Sourdough recipes

Brioches al farro sofficissime (con lievito madre secco) | Spelt croissant recipe

24 Aprile 2014 22 commenti

Brioches vegan farro lievito madre spelt croissants jam

Scroll down for English version E’ proprio vero che quando si mette amore in quello che si fa il risultato è strepitoso! E’ il caso di queste brioches al farro che ho preparato qualche tempo fa per un’occasione speciale…una domenica mattina in cui sapevo che avrei fatto colazione col mio dolce e goloso maritino 🙂 Purtroppo non capita molto spesso perché lui la domenica in genere si alza molto presto per dedicare tempo alla sua passione…il ciclismo! Quindi era proprio il caso di festeggiare preparando qualcosa di speciale per la nostra romantica colazione…e diciamola tutta, è stato anche un tentativo […]

Crostate dolci, dessert tart recipes

Le mie ricette per RisanaLa crostata | A healthy tart contest

19 Aprile 2014 6 commenti

Un post speciale per un contest speciale! Da un pò di tempo seguo questo bellissimo blog, “Il goloso mangiar sano“…devo dire che lo trovo meraviglioso, innanzitutto perché condivido con le autrici (Elisabetta e Federica) la missione di dimostrare che è possibile mangiare in modo sano senza pregiudicare il gusto! Tutte le ricette proposte privilegiano ingredienti di stagione, sono vegetariane (spesso anche vegan) e presentate magnificamente… Ieri sera navigando in rete sono venuta a conoscenza del loro primo fantastico contest…non potevo non partecipare! Il tema è quello delle crostate, che sono uno dei miei dolci preferiti…il gioco consiste nel proporre ricette […]