Se ami i dolci con le mele e più in generale quelli leggeri e veloci, amerai queste crostatine di mele senza burro! Sono vegane, senza glutine e si preparano in pochi minuti: perfette per una colazione sana, una merenda veloce e nutriente o un dolcetto all’ultimo minuto. Mi piace prepararle quando ho voglia di un dolce autunnale semplice, ma speciale. La frolla è delicata e si scioglie in bocca, il ripieno di mele è una vera coccola. Il bello è che non serve neanche accendere il forno, vengono perfette con la friggitrice ad aria! Sembra incredibile, ma bastano davvero due […]
Gelato proteico mirtilli & zenzero (con 3 ingredienti senza gelatiera!)
E’ stata la mia merenda preferita di questa estate, e visto che ancora non è finita sono in tempo per condividerla! Questo gelato proteico ai mirtilli, freschissimo e veloce, ti conquisterà con la sua consistenza cremosa e la facilità di preparazione. Si tratta infatti di un gelato fatto in casa senza gelatiera, senza zucchero e con soli 3 ingredienti, più il tocco speciale dell’olio essenziale di zenzero bio Aromazone. A proposito degli ingredienti, una indicazione fondamentale per la sicurezza alimentare: usa mirtilli freschi, ben lavati e poi congelati. Quelli già pronti surgelati in busta si possono consumare solo previa cottura […]
Fit sweet toast: dolce proteico veloce in friggitrice ad aria
Avrai sicuramente visto in qualche social la ricetta del toast virale, spopola ormai da qualche anno! Anche io l’ho realizzata varie volte ma questa devo dire, è la versione migliore di tutte! L’ho reso infatti un dolce proteico, senza lattosio e glutine usando i deliziosi muffins di Nuvolazero. Qui sul blog (e sui miei social) trovi tante ricette con i prodotti Nuvolazero: sono infatti ottimi sia a livello di gusto che nel profilo nutrizionale. Sono ricchi di proteine e fibre, non contengono glutine né lattosio e sono adatti alle diete low carb e keto. Perfetti per tante esigenze/intolleranze alimentari e […]
Hummus ceci e pomodorini
Quando il caldo e la stanchezza hanno la meglio su di me, questa ricetta salva la cena di tutta la famiglia: una variante del classico hummus con ceci e pomodorini, verdura che il mio piccolo ama e rende il tutto cremoso, senza aggiungere troppo olio. Servono meno di 5 minuti per prepararlo: basta avere in dispensa una confezione di ceci (preferibilmente in vetro e bio), e magari una buona piadina integrale per accompagnarlo. Verdure crude a bastoncini faranno il resto per creare un pasto davvero sfizioso, o un tagliere per un aperitivo sano. Se vuoi variare rispetto ai ceci, puoi […]
Schiacciata croccante di carote e feta
Nata come ricetta svuota frigo, questa schiacciata croccante è stata una vera rivelazione: anzitutto per il connubio tra la dolcezza della carota e la sapidità della feta. Poi per la consistenza favolosa di questo piatto: croccante fuori e morbido dentro, una vera goduria. Le dosi che vi riporto sono per la dimensione del cestello della mia adorata friggitrice ad aria: nulla vi vieta di moltiplicarle per cucinare più schiacciate, o farne una più grande in forno. In quest’ultimo caso la cottura va fatta a 200 gradi con funzione ventilata + grill, per 15-20 minuti. Prova la schiacciata croccante di carote […]