Chiacchiere senza uova al forno, leggere e bollose!
Ingredienti
Per l'impasto:
- 120 grammi farina
- 10 grammi eritritolo *
- 1 cucchiaio olio di semi
- 60 grammi yogurt di soia bianco
- 2 cucchiai arancia succo
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico bicarbonato
Per la finitura:
- qb eritritolo a velo
- qb Cremadelizia al cacao Babbi**
Istruzioni
- Impasta in una ciotola tutti gli ingredienti aggiungendo il bicarbonato per ultimo, ottenuto un panetto omogeneo mettilo a riposare in frigo mezz'ora.
- Riprendi l'impasto dal frigo. Stendilo molto sottile e ritaglia le chiacchiere, mettile poi su una teglia ricoperta di carta da forno e quindi in frigo a riposare.
- Nel frattempo accendi il forno a 200°C e quando arriva in temperatura, inforna le chiacchiere direttamente dal frigo. Lasciale cuocere per 8 minuti e controlla la doratura, eventualmente prolunga appena la cottura ma avendo cura di non seccarle troppo.
- Sforna e decora con eritritolo a velo e Cremadelizia Babbi.
Note
CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
*L'eritritolo è un perfetto sostituto naturale dello zucchero privo di calorie che funziona perfettamente in questa ricetta, anche in versione a velo. Sconsiglio di sostituirlo con altro dolcificante in polvere, per non alterare la leggerezza e salubrità della ricetta.
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CONSERVAZIONE:
Le chiacchiere senza uova si conservano a temperatura ambiente, in un contenitore ermetico o sotto una campana di vetro, per 3-4 giorni.