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Il tiramisù è il dolce perfetto per concludere al meglio una cena in famiglia o con amici.
Questo tiramisù vegan senza uova e senza mascarpone è assolutamente green: negli ingredienti, nel colore e nel gusto!
Non si tratta infatti di un semplice tiramisù vegano: affondando il cucchiaino troverete una soffice crema a base di tofu, panna montata vegetale e crema al pistacchio della linea Babbi vegan.
Il mio tiramisù vegano al pistacchio è un dolce facile e veloce: strati di biscotti vegan bagnati nel caffè, una crema senza cottura pronta in pochi minuti ed infine una nuvola di cacao, più una cascata di pistacchi tostati che aggiungono colore e croccantezza.
Stupirete i vostri ospiti senza appesantirli con un dessert al cucchiaio leggero e delizioso!
Lo preparate con me?
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo Passivo | 2 ore |
| Porzioni |
persone
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- 125 grammi tofu al naturale
- 2 cucchiai latte di soia
- 50 grammi pistacchi in crema Babbi vegan
- 250 millilitri panna vegetale da montare
- 8 biscotti vegan ai cereali
- q.b. caffè amaro
- q.b. pistacchi tostati
- q.b. cacao amaro in polvere
Ingredienti
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- Mettete la panna in frigorifero almeno 3-4 ore prima di procedere con la ricetta, iniziate montandola a neve ferma.
- A parte frullate il tofu con il latte e la crema di pistacchi fino a ottenere una crema omogenea.
- Incorporate metà della crema di tofu e pistacchi nella panna montata mescolando delicatamente dal basso verso l'alto; quando sarà completamente incorporata procedete allo stesso modo con l'altra metà.
- Iniziate a comporre il tiramisù a strati in coppette individuali, alternando i biscotti bagnati nel caffè con la crema al pistacchio.
- Decorate la superficie dei tiramisù con cacao amaro e pistacchi tostati tritati.
La mia ricetta del tiramisu vegano al pistacchio, con foto passo passo, è anche su iFood.
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A presto 😉
Alice
Everyone loves tiramisu, the most famous italian dessert. Nobody has to give it up, even in a healthy diet.
My easy pistachio tiramisu is a quick vegan version: the tofu pistachio cream can be prepared in minutes, ready to form layers with coffee and whole grain cookies. A cocoa and roasted pistachio topping adds color and crunchiness for a wonderful, light dessert.
Enjoy it!
- 125g plain tofu
- 2 tablespoons soy milk
- 250g plant based whipping cream
- 50g pistachio spread
- 8 vegan cookies (e.g. digestives)
- 1 cup bitter coffee
- q.s. roasted pistachios
- q.s. unsweetened cocoa powder
- Keep the cream in the fridge for 3 to 4 hours at least before proceeding with the recipe.
- Whip the cream until stiff and set aside. Blend tofu with milk and pistachio spread to obtain a smooth cream.
- Stir in the tofu pistachio cream in the whipped cream; add it in two steps and stir gently upwards using a spatula.
- Take individual bowls and compose the tiramisu layers, alternating cookies soaked in coffee with the pistachio mousse.
- Dust the tiramisu with cocoa powder and top with chopped pistachios.
- Keep the pistachio tiramisu in the fridge for 2 to 3 hours before serving.
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See you next recipe!
Alice
10 commenti
Ci affonderei il cucchiano all’ istante!!
Buon inizio settimana!!
A chi lo dici è buonissimo non vedo l’ora di rifarlo ? Buona settimana anche a te :*
quindi qst ricetta è firmata anche da babbi oltre che da te? Cavoli allora lo svenimento da bontà è assicurato!!!!! <3 <3 se non riesco a ripassare, ti mando un abbraccio sincero e un dolce augurio di buon natale, scusandomi per non essere più presente come un tempo, ma la mia micro ludi è bella tosta e io devo ancora imparare "a pattinare bene" 😉
un bacino
Carissima <3 Eh si con i prodotti Babbi la bontà è una garanzia ;) Ricambio con affetto l'abbraccio e l'augurio per tutta la tua bellissima famigliola... passo da te molto presto :*
Golosissima versione del tiramisù! Me la segno da proporre in una delle cene che ho in previsione durante queste feste. Intanto ti lascio anche qui i miei migliori auguri di buone feste!
Grazie cara! Vedrai farai un figurone coi tuoi ospiti, con questo dolce io ho conquistato anche delle persone che solo a sentir nominare il tofu… scappano! un abbraccio <3
Alice, mi ero persa questa meraviglia!!! Davvero fantastica questa ricetta, non vedo l’ora di provarla, mi fa venire l’acquolina solo a guardare la foto che tra l’altro è molto bella!
Un abbraccio.
È davvero una alternativa sana e deliziosa al classico tiramisu, la crema di pistacchi poi lo rende proprio speciale 😉 Sono felice che ti piaccia e che lo proverai, un abbraccio anche a te!