ricettevegolose 
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Il tiramisù è il dolce perfetto per concludere al meglio una cena in famiglia o con amici.
Questa mia versione senza uova e senza mascarpone è assolutamente green: negli ingredienti, nel colore e nel gusto.
Non si tratta di un semplice tiramisu vegano: affondando il cucchiaino troverete infatti una soffice crema a base di tofu, panna montata vegetale e crema al pistacchio della linea Babbi vegan.
Il mio tiramisù al pistacchio è un dolce facile e veloce: strati di biscotti vegan bagnati nel caffè, una crema senza cottura pronta in pochi minuti ed infine una nuvola di cacao, più una cascata di pistacchi tostati che aggiungono colore e croccantezza.
Stupirete i vostri ospiti senza appesantirli con un dessert al cucchiaio leggero e delizioso.
Lo preparate con me?
- Per la crema al pistacchio:
- 125g di tofu naturale
- 2 cucchiai di latte di soia
- 250ml di panna vegetale da montare
- 50g di <a href=”http://www.babbi.it/specialita_dolciarie/creme_spalmabili”>Crema di pistacchio Babbi</a>
- Per comporre e decorare:
- 8 biscotti vegan ai cereali
- caffè amaro q.b.
- pistacchi tostati q.b.
- cacao amaro in polvere q.b.
- Segui la <a href=”http://www.ifood.it/ricette/2016/12/tiramisu-vegano-al-pistacchio.html”> ricetta passo passo su iFood </a>
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A presto 😉
Alice
Everyone loves tiramisu, the most famous italian dessert. Nobody has to give it up, even in a healthy diet.
My easy pistachio tiramisu is a quick vegan version: the tofu pistachio cream can be prepared in minutes, ready to form layers with coffee and whole grain cookies. A cocoa and roasted pistachio topping adds color and crunchiness for a wonderful, light dessert.
Enjoy it!
- 125g plain tofu
- 2 tablespoons soy milk
- 250g plant based whipping cream
- 50g pistachio spread
- 8 vegan cookies (e.g. digestives)
- 1 cup bitter coffee
- q.s. roasted pistachios
- q.s. unsweetened cocoa powder
- Keep the cream in the fridge for 3 to 4 hours at least before proceeding with the recipe.
- Whip the cream until stiff and set aside. Blend tofu with milk and pistachio spread to obtain a smooth cream.
- Stir in the tofu pistachio cream in the whipped cream; add it in two steps and stir gently upwards using a spatula.
- Take individual bowls and compose the tiramisu layers, alternating cookies soaked in coffee with the pistachio mousse.
- Dust the tiramisu with cocoa powder and top with chopped pistachios.
- Keep the pistachio tiramisu in the fridge for 2 to 3 hours before serving.
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See you next recipe!
Alice
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Ci affonderei il cucchiano all’ istante!!
Buon inizio settimana!!
A chi lo dici è buonissimo non vedo l’ora di rifarlo ? Buona settimana anche a te :*
quindi qst ricetta è firmata anche da babbi oltre che da te? Cavoli allora lo svenimento da bontà è assicurato!!!!! <3 <3 se non riesco a ripassare, ti mando un abbraccio sincero e un dolce augurio di buon natale, scusandomi per non essere più presente come un tempo, ma la mia micro ludi è bella tosta e io devo ancora imparare "a pattinare bene" 😉
un bacino
Carissima <3 Eh si con i prodotti Babbi la bontà è una garanzia ;) Ricambio con affetto l'abbraccio e l'augurio per tutta la tua bellissima famigliola... passo da te molto presto :*
Golosissima versione del tiramisù! Me la segno da proporre in una delle cene che ho in previsione durante queste feste. Intanto ti lascio anche qui i miei migliori auguri di buone feste!
Grazie cara! Vedrai farai un figurone coi tuoi ospiti, con questo dolce io ho conquistato anche delle persone che solo a sentir nominare il tofu… scappano! un abbraccio <3
Alice, mi ero persa questa meraviglia!!! Davvero fantastica questa ricetta, non vedo l’ora di provarla, mi fa venire l’acquolina solo a guardare la foto che tra l’altro è molto bella!
Un abbraccio.
È davvero una alternativa sana e deliziosa al classico tiramisu, la crema di pistacchi poi lo rende proprio speciale 😉 Sono felice che ti piaccia e che lo proverai, un abbraccio anche a te!