Tiramisù al pistacchio | Easy Pistachio tiramisu {vegan recipe}

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Il tiramisù è il dolce perfetto per concludere al meglio una cena in famiglia o con amici.

Questa mia versione senza uova e senza mascarpone è assolutamente green: negli ingredienti, nel colore e nel gusto.

Non si tratta di un semplice tiramisu vegano: affondando il cucchiaino troverete infatti una soffice crema a base di tofu, panna montata vegetale e crema al pistacchio della linea Babbi vegan.

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Il mio tiramisù al pistacchio è un dolce facile e veloce: strati di biscotti vegan bagnati nel caffè, una crema senza cottura pronta in pochi minuti ed infine una nuvola di cacao, più una cascata di pistacchi tostati che aggiungono colore e croccantezza. 

Stupirete i vostri ospiti senza appesantirli con un dessert al cucchiaio leggero e delizioso.

Lo preparate con me?

Tiramisù al pistacchio
 
Recipe Type: Dolce
Cuisine: Vegan
Author: Alice – RicetteVegolose
Prep time:
Total time:
Serves: 4
Ingredients
  • Per la crema al pistacchio:
  • 125g di tofu naturale
  • 2 cucchiai di latte di soia
  • 250ml di panna vegetale da montare
  • 50g di <a href=”http://www.babbi.it/specialita_dolciarie/creme_spalmabili”>Crema di pistacchio Babbi</a>
  • Per comporre e decorare:
  • 8 biscotti vegan ai cereali
  • caffè amaro q.b.
  • pistacchi tostati q.b.
  • cacao amaro in polvere q.b.
Instructions
  1. Segui la <a href=”http://www.ifood.it/ricette/2016/12/tiramisu-vegano-al-pistacchio.html”> ricetta passo passo su iFood </a>
 

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A presto 😉
Alice

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Everyone loves tiramisu, the most famous italian dessert. Nobody has to give it up, even in a healthy diet.

My easy pistachio tiramisu is a quick vegan version: the tofu pistachio cream can be prepared in minutes, ready to form layers with coffee and whole grain cookies. A cocoa and roasted pistachio topping adds color and crunchiness for a wonderful, light dessert.

Enjoy it!

Easy Pistachio tiramisu {vegan recipe}
Serves 4
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Prep Time
30 min
Prep Time
30 min
For the pistachio mousse
  1. 125g plain tofu
  2. 2 tablespoons soy milk
  3. 250g plant based whipping cream
  4. 50g pistachio spread
To complete and decorate
  1. 8 vegan cookies (e.g. digestives)
  2. 1 cup bitter coffee
  3. q.s. roasted pistachios
  4. q.s. unsweetened cocoa powder
Instructions
  1. Keep the cream in the fridge for 3 to 4 hours at least before proceeding with the recipe.
  2. Whip the cream until stiff and set aside. Blend tofu with milk and pistachio spread to obtain a smooth cream.
  3. Stir in the tofu pistachio cream in the whipped cream; add it in two steps and stir gently upwards using a spatula.
  4. Take individual bowls and compose the tiramisu layers, alternating cookies soaked in coffee with the pistachio mousse.
  5. Dust the tiramisu with cocoa powder and top with chopped pistachios.
Notes
  1. Keep the pistachio tiramisu in the fridge for 2 to 3 hours before serving.
RicetteVegolose https://www.ricettevegolose.com/

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See you next recipe!
Alice

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10 commenti

  1. quindi qst ricetta è firmata anche da babbi oltre che da te? Cavoli allora lo svenimento da bontà è assicurato!!!!! <3 <3 se non riesco a ripassare, ti mando un abbraccio sincero e un dolce augurio di buon natale, scusandomi per non essere più presente come un tempo, ma la mia micro ludi è bella tosta e io devo ancora imparare "a pattinare bene" 😉
    un bacino

    1. Carissima <3 Eh si con i prodotti Babbi la bontà è una garanzia ;) Ricambio con affetto l'abbraccio e l'augurio per tutta la tua bellissima famigliola... passo da te molto presto :*

  2. Golosissima versione del tiramisù! Me la segno da proporre in una delle cene che ho in previsione durante queste feste. Intanto ti lascio anche qui i miei migliori auguri di buone feste!

  3. Alice, mi ero persa questa meraviglia!!! Davvero fantastica questa ricetta, non vedo l’ora di provarla, mi fa venire l’acquolina solo a guardare la foto che tra l’altro è molto bella!
    Un abbraccio.

    1. È davvero una alternativa sana e deliziosa al classico tiramisu, la crema di pistacchi poi lo rende proprio speciale 😉 Sono felice che ti piaccia e che lo proverai, un abbraccio anche a te!

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