Pancakes speziati alla zucca | Spiced pumpkin pancakes

pancakes zucca vegan pumpkin

 Scroll down for English version Oggi vi propongo un’idea originale e deliziosa per cambiare un po’ la solita colazione…o perché no anche la merenda! Come gran parte delle mie ricette si tratta di una proposta vegana, quindi adatta a tutti, amici celiaci compresi se si utilizza una farina senza glutine 🙂 Si tratta di una preparazione piuttosto veloce, ideale per questi giorni in cui siamo tutti un po’ più indaffarati con i preparativi per le feste! In realtà è una ricetta da tenere a mente tutto l’anno…purché sia stagione di zucca 😉 Con questa ricetta partecipo al contest della simpaticissima Cesca*QB, “A tutta zucca”:   vi invito, per chi già […]

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Rose del deserto | Cornflakes cookies {vegan & gluten free}

rose del deserto vegan gluten free cookies

Scroll down for English Version Prepariamo insieme le rose del deserto: perché è sempre tempo di biscotti 🙂 In questo periodo ancor di più, date le maggiori occasioni per stare insieme con amici e parenti…quelli che vi propongo oggi sono vegan e senza glutine, leggeri e perfetti per un tè pomeridiano in compagnia o per una colazione sana e leggera, come da servire a fine pasto con il caffè…sono anche molto adatti ad essere confezionati e regalati, poiché si presentano e si mantengono piuttosto bene. Un pensiero natalizio fatto con le proprie mani, bello da vedere e goloso da mangiare! […]

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Budino al cacao light (vegan, con stevia) | Stevia cocoa pudding

  Sono sempre alla ricerca di alternative sane e naturali allo zucchero bianco, quando posso mi affido alla dolcezza della frutta, ma non è un espediente adatto a tutte le preparazioni, in certi casi utilizzare la frutta andrebbe a sovrastare il sapore degli altri ingredienti…un esempio è il più classico dei dolci, il budino al cacao! Da mesi utilizzo la stevia per dolcificare il tè, mi piace molto, avendo un sapore un pochino particolare però non mi sono mai azzardata ad usarla per i dolci…ma il desiderio di provarci è sempre stato forte e così mi sono lanciata in questo […]

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Clafoutis vegan tofu e ciliegie | Tofu cherry clafoutis (gluten & sugar free)

  Il mio primo esperimento dolce a base di tofu…troppo buono, peccato non aver sperimentato prima 🙂 Ingredienti 180g di tofu naturale 1 vasetto di yogurt di soia alla pesca 2 cucchiai di marmellata di pesche (fatta in casa, senza zucchero) 150 ml di succo di ananas naturale mezzo cucchiaino di cannella 1 pizzico di sale 20 g di fecola di patate 30 g di farina di quinoa 30 g di farina di riso 1 cucchiaino di lievito in polvere vanigliato per dolci 25-30 ciliegie Procedimento Lavare e snocciolare le ciliegie tagliandole a metà, metterle da parte in un colino […]

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