Fiera Sana 2018 a Bologna: tutte le novità del vivere bio

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Si è da poco conclusa la fiera SANA di Bologna, Salone internazionale del Biologico e del Naturale leader in Italia, giunta quest’anno alla trentesima edizione e dedicata ai temi dell’alimentazione biologica, cura del corpo naturale e green lifestyle. Aziende, consumatori e buyer si incontrano ogni anno a Sana per conoscersi ed informarsi sulle novità e tendenze del mercato biologico, tra eventi e spazi espositivi sempre più ampi: una manifestazione imperdibile per chi (come me) segue uno stile di vita naturale. Per tutti i curiosi che non hanno potuto partecipare a Sana il racconto della mia #SANAexperience! La mia visita è iniziata da Sana novità, l’area della fiera dedicata alle proposte più recenti della produzione biologica italiana. Personalmente sono stata molto colpita dalla granola proteica di Ambrosiae e dalla pasta ai grani antichi e canapa o ceci di AmoreTerra, nonché dalla linea di prodotti da forno di Bio’s Italia preparata con farine di legumi; […]

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#greenfriday al Podere Lesignano, San Marino

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Notizie green dalla Repubblica di San Marino dove si è svolto, nella splendida location dell’agriturismo Podere Lesignano, il #greenfriday: una serata di festa dedicata al cibo sano e di stagione. Dal mio incontro con l’Azienda Agricola, immersa in una splendida zona verde di San Marino, è nata l’iniziativa di inserire un menù green nel ciclo degli apprezzatissimi eventi del venerdì del podere, tra musica e buona cucina.  Che visitiate San Marino come tappa di un tour o siate solo di passaggio, l’agriturismo Podere Lesignano è assolutamente tra i posti da vedere: un’oasi di relax da vivere nei suoi splendidi paesaggi, svolgendo attività, partecipando agli eventi e degustando ottimi prodotti, preparati con materie prime coltivate nella tenuta stessa. Se volete fermarvi qualche giorno per godere appieno di tutto ciò il Podere Lesignano è anche B&B. [metaslider id=32958] Per gli ospiti del #greenfriday ho avuto il piacere di cucinare un menù di RicetteVegolose, accompagnato dalle ottime salse vegetali e dal pane […]

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Corsi Gustosano: cucina vegana e senza glutine per tutti

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Dopo il grande successo della cena illustrata l’onda innovativa del progetto Gustosano non ha conosciuto sosta, portando allo svolgimento di due corsi a tema: “Brunch dolce e salato” e “Menù senza glutine a base vegetale”. Protagoniste delle serate di formazione e degustazione favolose ricette di cucina vegana e senza glutine per tutti, ovvero alla portata di tutti e nella nostra filosofia (ovvero mia, dello chef Samuele Savioli e di Paola di Giambattista) #nessunoescluso, che intende unire curiosi e simpatizzanti della cucina salutare con coloro che ne fanno una scelta di vita, nel piacere della convivialità e della condivisione.  Altro principio dei corsi Gustosano, a cui noi fondatori teniamo molto, è quello del learning by doing che in cucina si trasforma in “mani in pasta“: è infatti solo toccando, annusando e lavorando in prima persona le materie prime che si può imparare a trarne il meglio nella creazione di piatti. Il format dei corsi Gustosano si fonda inoltre sul […]

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Gustosano, cucina vegana e senza glutine golosa in corsi e cene illustrati

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Una ventata di novità oltre le solite cene e corsi di cucina con la cucina vegetale raccontata di Gustosano, il progetto che ho ideato insieme allo chef Samuele Savioli e Paola di Giambattista, Naturopata e Nutritional Cooking Consultant.   Numerosi i consensi raccolti tra San Marino e dintorni della provincia di Rimini, testimoniati dalle presenze oltre ogni nostra aspettativa alla cena di inaugurazione del progetto.   Per l’occasione abbiamo ideato un menù degustazione vegan, con gran parte delle portate anche senza glutine: la filosofia di #gustosano è infatti #nessunoescluso ovvero chiunque, al di là di obblighi o scelte alimentari, deve potersi sedere a tavola e gustare con serenità un pasto sano e delizioso, nel piacere della convivialità.   Tra i graditi ospiti della serata, una community di appassionati di cucina sana e gustosa riuniti per la prima volta dal virtuale al reale, la food blogger Lucia Sarti de La Penisola del Gusto e la Healthy Cooking Consultant […]

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Corso di cucina finger food da Moca – Riccione

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  Ricette finger food: per allestire un buffet salato da aperitivo o un ottimo pranzo informale. Con ricette appetitose che spaziano fino ai dolci, si può creare un buffet perfetto per ogni occasione!   Dedicato a questo il tema il corso di cucina “Finger food e buffet per aperitivi e feste” tenuto presso Moca dallo Chef Samuele Savioli: un evento a cui ho partecipato come reporter ed aiutante.   Il corso è stato svolto interamente sul campo, in una cucina professionale, con il coinvolgimento dei corsisti nell’eseguire preparazioni e tecniche proposte dallo chef; oltre al mio presente il supporto di Paola di Giambattista, cara amica in comune con Samuele nonché preziosa nutritional cooking consultant.     Le ricette finger food eseguite nel corso sono state create per preparare in casa un ottimo buffet per ogni evenienza; piatti originali, belli e stuzzicanti ed allo stesso tempo facili da preparare.   Per il […]

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