Rotolo dolce al cappuccino | Cappuccino roll cake

rotolo dolce panna cappuccino roll cake

Complice il poco tempo per i fornelli, ultimamente preparo pranzi e cene molto semplici…perciò mi rendo conto che sto postando molti dolci, sono gli unici piatti un po’ interessanti che ho preparato ultimamente! Ma sto pensando anche qualche idea salata per i prossimi post…promesso 😉 Oggi per voi un dolce dal gusto un po’ British, che devo dire a me piace molto 🙂 Ammetto che sono stata illuminata da una grande pasticcera, anzi due: la famosissima Mary Berry, che nel suo libro “Baking Bible” ha pubblicato la ricetta di una buonissima torta al cappuccino, e mia sorella, che ha preparato […]

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Brioches al farro sofficissime (con lievito madre secco) | Spelt croissant recipe

Brioches vegan farro lievito madre spelt croissants jam

Scroll down for English version E’ proprio vero che quando si mette amore in quello che si fa il risultato è strepitoso! E’ il caso di queste brioches al farro che ho preparato qualche tempo fa per un’occasione speciale…una domenica mattina in cui sapevo che avrei fatto colazione col mio dolce e goloso maritino 🙂 Purtroppo non capita molto spesso perché lui la domenica in genere si alza molto presto per dedicare tempo alla sua passione…il ciclismo! Quindi era proprio il caso di festeggiare preparando qualcosa di speciale per la nostra romantica colazione…e diciamola tutta, è stato anche un tentativo […]

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Le mie ricette per RisanaLa crostata | A healthy tart contest

linzer torte vegan crostata

Un post speciale per un contest speciale! Da un pò di tempo seguo questo bellissimo blog, “Il goloso mangiar sano“…devo dire che lo trovo meraviglioso, innanzitutto perché condivido con le autrici (Elisabetta e Federica) la missione di dimostrare che è possibile mangiare in modo sano senza pregiudicare il gusto! Tutte le ricette proposte privilegiano ingredienti di stagione, sono vegetariane (spesso anche vegan) e presentate magnificamente… Ieri sera navigando in rete sono venuta a conoscenza del loro primo fantastico contest…non potevo non partecipare! Il tema è quello delle crostate, che sono uno dei miei dolci preferiti…il gioco consiste nel proporre ricette […]

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Torta soffice al cacao (senza burro, latte, uova) | Easy vegan chocolate cake

torta cacao vegan cocoa cake

Capita anche a voi che vi venga voglia di un dolcetto semplice…? Di quelli che vi scaldano il cuore…che vi ricordano le torte fatte tante volte con la nonna e con la mamma… E che magari si fanno pure in un attimo… Allora questa ricetta fa per voi 🙂 Ecco cosa vi serve per prepararla… Ingredienti: 50g di burro vegetale o olio 60g di zucchero integrale di canna 60g di malto di riso (o miele per i non vegani) 80g di spremuta di arancia (o latte vegetale, oppure succo di mela) 80g di acqua bollente 2 cucchiai di cacao amaro […]

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Crostata vegan con mele e crema alla vaniglia | Vegan apple and vanilla cream tart

crostata crema mele vegan custard apple tart

Un dolce fresco, leggero e goloso, nato dall’incontro tra due mele, un limone e un baccello di vaniglia… …li ho uniti in una strepitosa crostata vegan, perfetta per salutare queste prime meravigliose giornate di primavera 🙂 Vediamo cosa serve per prepararla… Ingredienti: Per la frolla vegan all’olio: 225g di farina (io ho usato farina di farro integrale) 9g di lievito per dolci in polvere bio 1 limone 40g di olio evo 90g di zucchero di canna integrale 90g circa di acqua Per il ripieno: 400g di latte di soia naturale 90g di zucchero di canna integrale 1/2 baccello di vaniglia 2g di […]

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