Torta in tazza senza uova light, al cioccolato | Vegan mug cake

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Torta in tazza senza uova: una torta monoporzione golosa, semplice e veloce che si prepara e cuoce al microonde, nella stessa tazza in cui viene servita.

Tra le tante versioni che popolano il web quella al cioccolato è senz’altro la più amata; mi sono voluta cimentare anch’io in questo dolce così pratico e goloso, in una versione senza uova, senza burro e con un ripieno speciale.

La mia torta in tazza senza uova al cioccolato ha un cuore morbido di crema al pistacchio della linea Babbi vegan. Il connubio con il cioccolato fondente è unico e goloso e vi regalerà sensazioni difficili da dimenticare! Per fortuna potrete riprovarle ogni volta che volete, bastano meno di 10 minuti.

Se volete preparare una vera coccola per coloro a cui volete bene, questa mug cake al cioccolato e pistacchio è proprio il dolce che fa per voi.

Lo preparate con me?

Torta in tazza senza uova light al cioccolato e pistacchio

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Preparazione 5 minuti min

Cottura 3 minuti min

Portata Colazione, Dessert, Merenda

Porzioni 1 persona

Ingredienti

  

Per l'impasto della torta in tazza

• 25 grammi farina *
• 1/2 cucchiaino lievito per dolci oppure bicarbonato
• 1 bustina Cioccodelizia fondente Babbi**
• 1 cucchiaio olio di semi
• 60 grammi latte vaccino o vegetale

Per la farcitura e per servire

• 1 cucchiaino crema di pistacchi Babbi***
• q.b. cannella in polvere, oppure cacao o zucchero a velo di canna

Istruzioni

 

• Prendete una tazza capiente (da almeno 250ml) e mettete all'interno gli ingredienti secchi.
• Mescolate con una piccola frusta oppure una forchetta e formate un buco al centro, dove verserete il latte e l'olio.
• Mescolate ancora quel tanto che basta ad ottenere un impasto omogeneo, quindi mettete sopra al centro il cucchiaino di crema di pistacchio (o la farcitura che volete utilizzare).
• Cuocete la torta in tazza al microonde per 3 minuti a 600W. La superficie dovrà apparire asciutta e cotta, mentre il centro rimarrà leggermente fondente come un tortino al cioccolato dal cuore morbido.
• Spolverizzate a piacere con cannella, zucchero a velo o cacao in polvere e gustate subito.

Note

*potete usare qualunque farina, anche senza glutine, preferibilmente integrale.

**se non l'avete in casa, potete sostituire la Cioccodelizia fondente con 20 grammi di cacao amaro in polvere + 1 cucchiaino di zucchero di canna oppure stevia in polvere. Per una torta in tazza bianca potete usare della farina di cocco o cocco rapè al posto del cacao.

***potete variare la farcitura della torta in tazza senza uova con ciò che preferite o avete in dispensa, oltre alla ottima crema di pistacchio Babbi vi consiglio una crema di nocciole e cacao bio, della marmellata (magari fatta in casa) oppure della frutta fresca come fragole, mirtilli o lamponi da aggungere sempre all'ultimo all'impasto, prima di cuocerlo.

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A presto 😉
Alice

How fast you can make the most decadent, moist, one-serving chocolate cake?

This 8 minute microwave chocolate mug cake is a must-try answer. It has no egg or milk, but its heart is wonderfully creamy and enriched with a luscious pistachio spread. Nobody will wonder if it’s vegan or not. It’s just pleasure.

Enjoy it!

Vegan chocolate mug cake

Alice - RicetteVegolose

Stampa ricetta Pin Recipe

Preparazione 5 minuti min

Cottura 3 minuti min

Porzioni 1

Ingredienti

  

• 1 sachet dark hot chocolate mixture
• 30 g flour
• 1/2 teaspoon baking powder
• 60 g soy milk
• 1 tablespoon sunflower oil
• 1 teaspoon pistachio spread

Istruzioni

 

• Combine the dry ingredients in a 250ml cup (approximately).
• Add oil and milk and stir with a spoon to have a smooth mixture; if it looks too dry, add 1 tablespoon of milk.
• Add a tablespoon of pistachio spread in the middle of the cup.
• Place the cup in the middle of the microwave and cook on 600 W for 3 minutes. The cake surface must be firm to the touch, but the heart must be soft such as a chocolate lava cake.
• Sprinkle with cocoa or sugar and enjoy immediately!

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Alice