Pancake proteici vegani al cacao per una Sacher fit veloce e deliziosa! [video ricetta]

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I pancake proteici vegani sono una delle mie opzioni preferite per una colazione sana. Veloci, golosi e nutrienti, si preparano davvero in un attimo grazie ad ottimi mix per pancake proteici, come quello di My Protein.

Non ci si annoia mai con i tanti gusti disponibili, preparando i pancakes proteici con proteine in polvere vegane al cacao mi è venuto in mente di trasformarli in una deliziosa torta Sacher fit.

I pancake proteici vegani di My Protein sono davvero i migliori che abbia mai provato: con ottimi valori nutrizionali (in dettaglio nelle note della ricetta) e una consistenza morbidissima, si prestano perfettamente per essere gli strati di una simil torta come questa.

Prepararla è facilissimo e non richiede alcuna attrezzatura particolare, se non un buon padellino antiaderente per la cottura dei pancakes ed un coppapasta rotondo per ottenere una forma precisa, come vi mostro nella videoricetta in cui preparo la mia Sacher fit per voi.

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Pancake proteici vegani al cacao

La base per una sacher fit veloce e deliziosa!
Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Portata Colazione
Porzioni 1 persone
Calorie 280 kcal

Equipment

  • Shaker
  • Padella antiaderente
  • Coppapasta rotondo da 6 cm (facoltativo)

Ingredienti
  

Per i pancakes proteici vegani al cacao:

  • 50 grammi proteine in polvere vegane al cioccolato My Protein
  • 125 ml acqua
  • 1/2 cucchiaino lievito per dolci

Per la sacher fit:

  • 1 cucchiaino olio di cocco
  • 1 cucchiaino cacao amaro
  • 1 cucchiaino bevanda vegetale a piacere (es. soia, avena, riso)
  • 1 cucchiaio marmellata di albicocche*

Istruzioni
 

  • Mettete in uno shaker le proteine in polvere e il lievito insieme all'acqua, chiudetelo e scuotete bene fino a formare una pastella omogenea.
  • Scaldate un padellino antiaderente leggermente unto di olio di cocco e versateci 1/4 dell'impasto per formare un pancake. Se volete ottenere dei pancakes dalla forma perfetta, seguite il tutorial nella video ricetta.
  • Cuocete a fuoco basso 2-3 minuti per lato e procedete allo stesso modo con il rimanente impasto. Otterrete 4 pancakes.
  • Formate una torretta di pancake mettendo tra uno e l'altro uno strato di marmellata di albicocche*.
  • Formate la glassa mescolando in una ciotolina l'olio di cocco sciolto con il cacao amaro e la bevanda vegetale.
  • Versate la glassa al cacao sopra la torretta di pancakes, al centro, e livellatela leggermente con un cucchiaino lasciando che scenda da sola sui bordi.
  • Se volete, decorate la vostra mini sacher fit con la classica scritta, gustate subito o conservate in frigorifero fino al momento di gustarla.

Video

Note

CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
*Consiglio di utilizzare un prodotto dolcificato naturalmente o se amate i sapori un po’ aspri, anche una composta di albicocche senza zuccheri aggiunti.
CONSERVAZIONE:
I pancake proteici vegani al cacao e la sacher fit si conservano in frigorifero per un paio di giorni. Se preferite, in inverno, potete scaldarli pochi secondi al microonde prima di gustarli; in estate anche freddi saranno buonissimi e morbidissimi.

VALORI NUTRIZIONALI PER UNA PORZIONE:

  • 280 kcal (circa)
  • proteine 41g
  • carboidrati 15g
  • grassi 6g

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A presto 😉
Alice

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