Torta vegana pere e cioccolato | Vegan chocolate & pear cake

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Scroll down for English version Questa torta vegana pere e cioccolato è una speciale torta al cioccolato senza burro, uova e latte: è una torta vegana veloce da preparare quanto golosa, morbida dentro e con una deliziosa crosticina che ricorda quasi i brownies. Pur essendo senza burro, questa torta è morbida e umida: con la consistenza vellutata del cioccolato fondente e (poco) olio, si ottiene un risultato che appaga perfino i palati più golosi. La mia torta vegana pere e cioccolato è preparata con la farina di farro, che voi potete eventualmente sostituire con quella che preferite. Grazie alla dolcezza naturale delle pere, questa torta può essere realizzata anche senza zucchero: utilizzando del cioccolato fondente senza zucchero, la torta sarà adatta anche per i diabetici, nonché in ogni caso per gli intolleranti al lattosio essendo senza burro e latte. Giustamente, molti di voi si chiederanno come una torta pere e cioccolato fondente così […]

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Blondies al cioccolato bianco, goji e noci pecan (senza uova e burro) | Healthy blondies [video ricetta]

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Scroll down for English version I blondies sono deliziosi dolcetti americani, simili ai brownies; a differenza di questi ultimi contengono spesso cioccolato bianco ed hanno il colore dorato e il sapore caratteristico dello zucchero grezzo di canna. Da amante della cucina sana e dei dolci a stelle e strisce, dopo brownies e cupcakes, non potevo non creare una ricetta originale per i blondies, senza burro e senza uova ma ricca di gusto. Ho indossato così il mio bellissimo grembiule da pasticcion… ehm pasticcera! ed ho creato i blondies con farina integrale, bacche di goji, noci pecan e cioccolato bianco in Cioccodelizia Babbi. I blondies al cioccolato bianco, goji e noci pecan si possono gustare senza troppi sensi di colpa e si preparano in modo facile e veloce, come mostra la videoricetta. Prepariamola insieme! Prima però iscriviti al mio canale YouTube per non perdere le prossime video ricettevegolose! Se provi una mia ricetta taggami #ricettevegolose: […]

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Muffin vegani alle fave di cacao | Healthy cacao nibs muffins

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Scroll down for English version Con i muffin vegani alle fave di cacao ho inaugurato nelle mie ricette l’uso di un nuovo ingrediente: le fave di cacao tostate. Aggiunte all’impasto di questi muffin vegani semplici, le fave di cacao donano un tocco croccante dall’aroma unico ed intenso; le potete utilizzare nelle ricette come fossero gocce di cioccolato con la differenza che, se come me lo amate, le troverete ancor più buone! Le fave di cacao altro non sono che i semi dell’omonima pianta Theobroma cacao, dai quali vengono ricavati il burro ed il cacao in polvere. Una volta tostate, le fave di cacao si conservano a lungo in dispensa e sono un alimento dalle notevoli proprietà: contengono infatti numerose sostanze antiossidanti, abbondanti sali minerali(calcio, ferro, potassio, magnesio, sodio, fosforo), vitamine del gruppo B, vitamina E e fibre. Queste proprietà rendono le fave di cacao tostate un energizzante sano e naturale, […]

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Cheesecake vegana al cioccolato | Vegan chocolate cheesecake

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Scroll down for English version La cheesecake vegana al cioccolato è una golosa alternativa tra i dolci da preparare con avanzi di cioccolato. Se una torta al cioccolato è il classico riciclo delle uova di Pasqua, questa cheesecake vegana lo è in modo più originale e salutare. Ho servito la mia cheesecake vegana al cioccolato con un topping di marmellata di albicocche, ottima alternativa è accompagnarla con fragole fresche; entrambi si sposano alla perfezione con il ripieno goloso che si scioglie in bocca, preparato con tofu e tanto cioccolato fondente. La ricetta è facilissima: solo 4 passi per portare in tavola una torta cheesecake vegana, senza lattosio, dedicata a tutti i golosi ed amanti del cioccolato: vegani, intolleranti e non. Prepariamola insieme! Provate anche la cheesecake vegan cotta con yogurt e frutti di bosco: un’altra ricetta di cheesecake per veri (Ve)golosi! Se provi una mia ricetta taggami #ricettevegolose: la condividerò con piacere sui […]

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Menù di Pasqua vegano | Vegan Easter menu ideas

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Scroll down for English version Un menù di Pasqua vegan è ideale per unire amici e parenti alla stessa tavola in un pranzo sano, gioioso e senza crudeltà. I piatti del mio menù di Pasqua vegan sono anche senza glutine (il dolce può essere reso gluten free usando biscotti certificati): così anche gli amici o cari celiaci potranno sedersi a tavola felici di gustare piatti colorati e saporiti, degni della tavola della festa. E se non siete nè vegani nè celiaci vi consiglio comunque di provare anche solo qualche piatto, per rendere il vostro pranzo di Pasqua davvero originale e un po’ più green 😉 Buona Pasqua da RicetteVegolose! Menù di Pasqua vegan di RicetteVegolose Antipasto Insalata di quinoa e tofu in primavera con fragole e asparagi selvatici Primi piatti Crepes salate al forno vegan e senza glutine Risotto agli asparagi selvatici e limone Secondi Tortino di patate vegan Farinata di ceci in padella […]

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