Menu di Natale vegano: idee e ricette | Vegan christmas recipes

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Un Menu di Natale vegano è quello che ci vuole per riunire tutti alla tavola delle feste con un pasto sano, buono e sostenibile.
 
Con le mie proposte sarà davvero facile preparare il vostro pranzo di natale vegano: un menù completo dall’antipasto al dolce che si prepara con ingredienti semplici e comodamente in anticipo, vi lascerà più tempo per stare con i vostri cari e appagherà il palato di tutti, regalando gioia e salute.
 
Lo preparate con me?
 

Antipasto: torta salata vegana

Una torta salata è un’ottima idea da servire come antipasto del vostro pranzo di Natale vegan; potete prepararla in anticipo e servirla a temperatura ambiente o appena riscaldata, tagliata a fette o realizzata in monoporzioni.

Un grazioso fiore centrotavola con spinaci e ricotta vegetale, una rustica pizza ripiena di scarola oppure un saporito strudel con cavolo e cipolle? C’è una torta salata vegana per ogni gusto su RicetteVegolose!

Torta girasole di ricotta (o tofu) e spinaci | Sunny spinach pie

 

Pizza in padella con scarola | Stove top endive pizza

 

Strudel di farro integrale con cavolo e cipolle | Cabbage and onion vegan strudel

 

Primo piatto: lasagne natalizie vegane

Nel vostro Menù di Natale vegano una pasta al forno non può mancare; che ne dite di una lasagna saporitaleggera e veloce da realizzare? Provate le mie lasagne vegane facili che potete preparare anche con sfoglia senza glutine. 

Ogni strato è insaporito da una deliziosa crema di fagioli cannellini ed olive taggiasche e potete tranquillamente prepararle in anticipo, per poi passarle in forno solo prima di servirle. 

Lasagne vegane facili e senza glutine | Easy vegan gluten free lasagna

Secondo: polpettone di legumi vegan

Per il secondo di un pranzo di Natale vegan serve un piatto sostanzioso nella forma e nel sapore: prepariamo allora un gustoso polpettone di legumi, anch’essa una pietanza furba da preparare in anticipo e riscaldare al momento del servizio.

Ve lo propongo in due versioni: polpettone vegan di ceci e patate, dal sapore delicato, crosta croccante e cuore morbido, oppure il polpettone di cavolfiore con salsa verde, dal sapore più deciso e consistenza compatta. A voi la scelta!

Polpettone saporito di ceci e patate | Vegan chickpea loaf

Polpettone di ceci e cavolfiore con salsa verde | Cauliflower chickpea loaf with Italian salsa verde

 

E per finire… deliziosi dolci di natale vegan

Per la più dolce e degna conclusione del vostro Menù di Natale vegano, ho per voi tante proposte di dolci di Natale vegan: dal panettone vegano semintegrale al cioccolato e goji berries al panettone vegan e senza glutine… 

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… ai biscotti Pan di Zenzero, anche questi da realizzare in versione senza burro (vegan) o anche gluten free

biscotti-pan-di-zenzero-senzaglutine-glutenfree-gingerbread-cookies

…senza dimenticare golose proposte di dolci al cucchiaio, per chi preferisce finire il pasto con un dessert morbido e cremoso. 

Vi avviso inoltre che sono in arrivo sul blog, nei prossimi giorni, altri nuovi deliziosissimi dolci di Natale vegan e quindi… continuate a seguirmi e vi assicuro un sano e dolcissimo Natale insieme!

Se provi una mia ricetta taggami #ricettevegolose: la condividerò con piacere sui miei canali social Facebook, Twitter, Instagram, e Google+.

Mi trovi anche su Pinterest, Bloglovin e YouTube con le mie idee per una vita sana e golosa!
A presto 😉
Alice


Staying healthy during the holidays is possible and easy with a vegan christmas menu. 

Here are my best, quick and healthy holiday recipes to prepare so everyone can delight in a colourful Christmas dinner boasting meat-free mains and dairy-free desserts.

Enjoy!

Vegan christmas starters

Vegan christmas mains

Vegan christmas desserts

panettone vegan cioccolato chocolate cake

If you try my recipes tag #ricettevegolose; I’ll be glad to share them on Facebook, TwitterInstagram and Google+ .

You can find my ideas for an healthy & tasty lifestyle also on Pinterest, Bloglovin and YouTube.
See you next recipe!
Alice

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