Un Menu di Natale vegano è quello che ci vuole per riunire tutti alla tavola delle feste con un pasto sano, buono e sostenibile.
Antipasto: torta salata vegana
Una torta salata è un’ottima idea da servire come antipasto del vostro pranzo di Natale vegan; potete prepararla in anticipo e servirla a temperatura ambiente o appena riscaldata, tagliata a fette o realizzata in monoporzioni.
Un grazioso fiore centrotavola con spinaci e ricotta vegetale, una rustica pizza ripiena di scarola oppure un saporito strudel con cavolo e cipolle? C’è una torta salata vegana per ogni gusto su RicetteVegolose!
Torta girasole di ricotta (o tofu) e spinaci | Sunny spinach pie
Strudel di farro integrale con cavolo e cipolle | Cabbage and onion vegan strudel
Primo piatto: lasagne natalizie vegane
Nel vostro Menù di Natale vegano una pasta al forno non può mancare; che ne dite di una lasagna saporita, leggera e veloce da realizzare? Provate le mie lasagne vegane facili che potete preparare anche con sfoglia senza glutine.
Ogni strato è insaporito da una deliziosa crema di fagioli cannellini ed olive taggiasche e potete tranquillamente prepararle in anticipo, per poi passarle in forno solo prima di servirle.
Lasagne vegane facili e senza glutine | Easy vegan gluten free lasagna
Secondo: polpettone di legumi vegan
Per il secondo di un pranzo di Natale vegan serve un piatto sostanzioso nella forma e nel sapore: prepariamo allora un gustoso polpettone di legumi, anch’essa una pietanza furba da preparare in anticipo e riscaldare al momento del servizio.
Ve lo propongo in due versioni: polpettone vegan di ceci e patate, dal sapore delicato, crosta croccante e cuore morbido, oppure il polpettone di cavolfiore con salsa verde, dal sapore più deciso e consistenza compatta. A voi la scelta!
Polpettone di ceci e cavolfiore con salsa verde | Cauliflower chickpea loaf with Italian salsa verde
E per finire… deliziosi dolci di natale vegan
Per la più dolce e degna conclusione del vostro Menù di Natale vegano, ho per voi tante proposte di dolci di Natale vegan: dal panettone vegano semintegrale al cioccolato e goji berries al panettone vegan e senza glutine…
… ai biscotti Pan di Zenzero, anche questi da realizzare in versione senza burro (vegan) o anche gluten free…
…senza dimenticare golose proposte di dolci al cucchiaio, per chi preferisce finire il pasto con un dessert morbido e cremoso.
Vi avviso inoltre che sono in arrivo sul blog, nei prossimi giorni, altri nuovi deliziosissimi dolci di Natale vegan e quindi… continuate a seguirmi e vi assicuro un sano e dolcissimo Natale insieme!
Se provi una mia ricetta taggami #ricettevegolose: la condividerò con piacere sui miei canali social Facebook, Twitter, Instagram, e Google+.
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A presto 😉
Alice
Staying healthy during the holidays is possible and easy with a vegan christmas menu.
Here are my best, quick and healthy holiday recipes to prepare so everyone can delight in a colourful Christmas dinner boasting meat-free mains and dairy-free desserts.
Enjoy!
Vegan christmas starters
Vegan christmas mains
- Easy vegan gluten free lasagna
- Vegan chickpea loaf
- Cauliflower chickpea loaf with Italian salsa verde
Vegan christmas desserts
- Gluten free vegan panettone cake
- Vegan and gluten free gingerbread cookies
- Vegan pudding and custards recipes
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See you next recipe!
Alice
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