Biscotti di Natale senza burro, decorati e vegani

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Sarà un dolce Natale per tutti con i biscotti di Natale senza burro, decorati e vegani, stile Ricettevegolose!

I miei biscotti di Natale senza burro sono infatti preparati con una speciale pasta frolla senza uova e senza lattosio, volendo la si può preparare anche senza glutine (l’ho già provata per voi con questa farina, con un ottimo risultato).

Profumata di zenzero, arancia e cannella, la pasta frolla dei biscotti di natale senza burro è perfetta per biscotti decorati da regalare a Natale. 

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A proposito di decorazioni, vi suggerisco di abbellire i biscotti di Natale senza burro come ho fatto io, con ingredienti naturali quali sciroppo d’Agave, the matcha in polvere, farina di cocco e zuccherini bio: perché ai biscotti di Natale non devono mancare i colori delle feste, ma nemmeno il consueto occhio attento alla salute!

Con i biscotti di Natale senza burro ho già allietato qualche colazione in vista delle feste, ma anche sperimentato un dolce speciale che vi consiglio di andare a scoprire, trovate foto e link in fondo a questa ricetta.
 
Prepariamola insieme!
 

Biscotti di Natale senza burro, decorati e vegani

Preparazione30 min
Cottura12 min
Tempo totale1 h 12 min
Porzioni: 8 persone

Ingredienti

  • 70 grammi acqua
  • 120 grammi zucchero di canna
  • 80 grammi Vallé Soia (oppure 80 grammi di olio di semi)
  • 300 grammi farina integrale o senza glutine
  • 6 grammi lievito per dolci
  • 1 arancia (scorza)
  • 1 cucchiaino zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino cannella in polvere
  • 8 cucchiai sciroppo d'agave
  • 2 cucchiaini the matcha in polvere
  • q.b. cocco farina
  • q.b. zuccherini bio

Istruzioni

  • Mettete in una ciotola o nella planetaria l'acqua e lo zucchero di canna, mescolate fino a far sciogliere completamente.
  • Unite Vallè Soia sciolta (oppure l'olio) e la scorza d'arancia, continuando a mescolare.
  • Aggiungete lievito, farina e spezie e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio, che farete riposare in frigo per 30 minuti.
  • Accendete il forno a 180°C. Stendete la frolla allo spessore di 1/2 centimetro e ricavate i biscotti usando degli stampini di forma preferita.
  • Adagiate i biscotti via via ottenuti su una placca ricoperta di carta forno e una volta pronti fateli cuocere per 12 minuti, poi sfornateli e lasciateli raffreddare completamente.
  • Decorate i biscotti di Natale con una glassa preparata mescolando lo sciroppo d'agave con il tè matcha, ricopriteli di zuccherini e di cocco per creare l'effetto neve. Lasciateli asciugare all'aria prima di riporli o servirli.

Note

I biscotti di Natale senza burro, decorati e vegani, si conservano fino a due settimane a temperatura ambiente in una scatola di latta o in un vaso di vetro. Potete anche confezionarli in graziosi sacchettini per alimenti e regalarli!
 
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Con i miei biscotti di Natale senza burro ho preparato una meravigliosa crostata di Natale: un dolce bosco in cui regna la nocciola, ed il cocco ricopre tutto come candida neve. Andate a scoprire come prepararla sul sito Vallè – Vegetale per te

Se provi una mia ricetta taggami #ricettevegolose: la condividerò con piacere sui miei canali social Facebook, Twitter, Instagram, e Google+.

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A presto 😉
Alice

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