Torta allo yogurt senza uova con uva fragola | Ricetta light e vegan

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Vivere vicinissima alla campagna è una vera fortuna per me! Oltre alla frutta e verdura dell’orto di famiglia posso godere spesso di alcuni regali da parte dei vicini, come la meravigliosa uva fragola con cui ho deciso di impreziosire una torta allo yogurt senza uova. Si differenzia da una classica torta allo yogurt soffice, perché e ricca di frutta e l’impasto è friabile; una torta con uva fragola particolare che vi consiglio di provare, magari usando anche altra frutta di vostro gradimento. Se poi cercate la ricetta di una torta dietetica allo yogurt, allora siete nel posto giusto: questa torta allo yogurt senza uova è infatti anche senza zucchero e se volete, senza glutine; leggera e sana, adatta a tutti, in stile RicetteVegolose! La preparate con me? La torta allo yogurt senza uova con uva fragola è la mia proposta della settimana per: #ticucinolautunno il ricettario digitale su Instagram edito da […]

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Decorare casa in modo sostenibile con Desenio

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Decorare casa è un’attività piacevole che permette di rinnovare i nostri ambienti e renderli più accoglienti. Le pareti, ad esempio, possono essere abbellite da quadri e poster con cornici che riprendono l’arredamento; io ho scelto di decorare casa in modo sostenibile e facile, con Desenio. Desenio offre una vasta gamma di stampe di alta qualità e accessori di montaggio come cornici, mensole per quadri, clip e ganci. Si ispira molto allo stile scandinavo, ma l’assortimento cresce continuamente per soddisfare tutte le ultime tendenze di arredamento e design. Chi necessita di una guida per orientarsi nell’acquisto, può utilizzare lo strumento per gallerie a parete e creare in pochi click delle splendide composizioni di poster con cornice. Per darvi un’idea, questi sono i poster che ho scelto per arredare la mia parete del soggiorno, per un’area di circa 1,2 x 2,5 metri: Line heart 30×40 Inhale The Future 30×40 Hygge 30×40 I […]

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Pasta e fagioli freschi estiva

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In questi giorni che pian piano ci portano all’autunno, l’orto di famiglia ci ha regalato un buon raccolto di fagioli borlotti. Complici gli ultimi pomodorini, e il basilico fresco che profuma ancora il mio terrazzo, ho pensato di preparare una pasta e fagioli freschi estiva. Definisco questa pasta e fagioli freschi estiva non solo perché racchiude profumi e sapori dell’estate, ma anche perché è più buona gustata tiepida: è quindi ideale per questi giorni in cui le temperature scendono, ma sono ancora miti. Per completare l’apporto nutrizionale del piatto ho aggiunto della pasta, in particolare degli ottimi maltagliati di farro integrale. Nulla vi vieta di sostituirla con altra pasta corta a vostra scelta, o se avete proprio voglia e tempo con dei maltagliati fatti da voi, magari con la mia ricetta per la pasta fresca fatta in casa senza uova. La preparate con me? La pasta e fagioli freschi estiva […]

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Ciclabile Val di Non:
alla scoperta di stupendi paesi e meleti in MTB

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Dopo la recente, meravigliosa vacanza in Trentino con mio marito (in cui vi ho portato con noi in real time su Instagram), ho davvero tanti buoni spunti da condividere con voi su cosa vedere in Val di Non. Per prima cosa voglio consigliarvi di visitare alcuni dei suoi splendidi paesi attraverso la Ciclabile Val di Non. La Ciclabile dell’Alta Val di Non è un percorso ad anello asfaltato della lunghezza di 25 km, collega tra loro i paesi di Malgolo, Romeno, Salter, Cavareno, Sarnonico, Ronzone, Malosco e Fondo, quest’ultimo il principale e più conosciuto della Val di Non. Ognuno di questi paesi merita di essere visitato per offrirvi uno sguardo diverso sulla natura, l’architettura, le affascinanti tradizioni di questa valle tranquilla. Potrete inoltre riempirvi lo sguardo con indimenticabili panorami sulle montagne circostanti e sui meleti. In alcuni tratti della pista vi troverete proprio a passare in mezzo a maestosi alberi […]

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Ciambella senza uova con marmellata e more

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Con le tantissime more che ho raccolto in campagna in questi giorni, ho fatto la marmellata e questa ciambella senza uova sana e semplice; ideale per una merenda genuina, come quelle che mi preparava la mia mamma quando andavo a scuola. Ho pensato ai dolci rustici e semplici della mia infanzia, quando con le amiche Silvia, Chiara e Giorgia ho deciso di dedicare una puntata della nostra rubrica Instagram alle merende per il “back to school”. Uno di questi dolci è sicuramente la ciambella romagnola, che si impasta in 10 minuti con pochissimi ingredienti; io ne ho preparato una versione senza uova e con la marmellata nell’impasto, super salutare perché integrale e senza zucchero. Al posto dello zucchero ho utilizzato, sia nella marmellata che nell’impasto della torta, l’eritritolo nu3, un dolcificante naturale che ha tra i vari pregi anche quello di svolgere un’azione protettiva contro la carie; quindi perfetto per […]

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