Crumble di pere light al melograno
{vegan senza glutine}

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Qualche giorno fa mia suocera mi ha portato un dono speciale: un sacco pieno di melagrane appena colte nel suo giardino. Quale occasione migliore per aggiungere alle mie ricette con melagrana originali e 100% vegetali una nuova creazione in stile RicetteVegolose? Ecco quindi a voi il mio crumble di pere light al melograno, una ricetta vegan senza glutine facile, adatta a tutti e davvero gustosa! Immaginate delle succose pere speziate con una copertura croccante di crumble all’avena senza burro, gustate tiepide in contrasto con freschi chicchi di melagrana: ecco un ottimo motivo per alzarsi a fare colazione in queste buie giornate d’autunno, o un’idea per una merenda leggera e nutriente. Se poi accompagnate il mio crumble di pere light con del gelato alla vaniglia o della semplice panna montata, avrete un delizioso dessert al melograno per coccolare voi e i vostri ospiti senza appesantire. Se volete prepararlo in anticipo, vi […]

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Pan di spezie al tè nero | Pain d’épices au thé (French spice cake)

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Scroll down for English version Appena l’autunno si fa più rigido, il mio pensiero va al Natale e alle ricette natalizie. Questo Pan di spezie al tè nero, la mia versione del tipico dolce francese, è un arrivo anticipato di quella calda atmosfera di festa che amo creare e diffondere. L’occasione è arrivata con l’invito a partecipare ad una meravigliosa sfida ai fornelli: Hotpoint Christmas Challenge, che vede impegnata la creatività in cucina di 50 blogger del network iFood nel creare piatti per la tavola di Natale. La ricetta che ho creato per l’occasione, usando il Digital Kettle di Hotpoint, è appunto un profumato Pan di spezie personalizzato aggiungendo il tè nero. L’uso del bollitore digitale Hotpoint semplifica la realizzazione della ricetta, in quanto permette di riscaldare l’acqua molto velocemente ed al punto esatto per ogni tipo di infusione: 90-95 gradi per tisane e tè nero, 75-80 gradi per tè verdi e bianchi. Ha inoltre una […]

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Crostatine di mele e frolla all’olio e nocciole | Mini hazelnut apple pies

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Scroll down for English version In questi freschi giorni autunnali, prosegue la voglia di sfornare e trova ispirazione nel ritorno di un gioco, che mi sta davvero a cuore: lo scambio ricette delle Bloggalline. Ogni volta che si presenta l’occasione, mi piace anzitutto ricordare chi siamo: un gruppo di oltre 400 blogger uniti nel nome dell’Etica, del Buon Cibo e dell’Amicizia. Con grande gioia ed un pizzico di orgoglio, anche quest’anno siamo state nominate tra le miglior community ai Macchianera Italian Awards; se apprezzate la nostra costanza nell’inondare il web di cose buone e belle, potete votarci nell’apposito form di questa pagina. Per il turno autunnale del nostro gioco, sono stata abbinata a Daniela ed al suo dolcissimo blog Dolci di Frolla. Nutrivo già per Daniela una grande simpatia grazie anche al suo profilo Instagram, vera fonte di dolcezza quotidiana. Dedicarmi alla scoperta del suo blog mi ha fatto comprendere appieno il perché […]

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Cupcake speziato alle mele con frosting alla ricotta | Apple spice cupcakes with ricotta icing

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Scroll down for English version Sfogliare un bel libro è una meravigliosa esperienza, per gli occhi e per la mente. Anche in una vita da informatica di mestiere e food blogger per passione – ovvero: pane, tecnologia e social networks – quello con la carta stampata è un appuntamento di piacere al quale non voglio, e non posso rinunciare. Come sarà facile immaginare, la mia collezione ha un’ampia sezione dedicata alla cucina e spero di non sembrare pazza se dico che, oltre a curare l’estensione di questa, amo attingere a qualunque fonte di nuovi libri. A volte mi capita di notare qualche libro interessante a casa di qualche amico o parente ed in tal caso… di chiederlo in prestito! Proprio grazie alla collezione di mia sorella, appassionata di pasticceria, ho conosciuto un graziosissimo libro: Dessert for Two. L’autrice è Christina Lane, blogger americana diventata famosa grazie alle sue originali ricette dolci per […]

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Crumble light di mele al cioccolato|Oats apple crisp {vegan, gluten free}

 Scroll down for English version Cucina. Quante emozioni racchiuse in questa parola? Passione, amore, colore, profumo…ed anche amicizia. E’ infatti  grazie alla passione per la cucina che ho conosciuto persone meravigliose. Tra queste una dolce blogger di nome Anna; ogni post del suo blog, On The Clouds, è fonte di piacevole lettura ed ispirazione, un sogno ad occhi aperti. Ho avuto il piacere di conoscere Anna di persona, vi assicuro che la dolcezza e bellezza emanate dal suo mondo virtuale non sono altro che la manifestazione del suo vero modo di essere. Date la stima e la simpatia che provo per lei, non potevo fare a meno di partecipare con gioia al suo compleblog, pubblicando una sua ricetta.  Vi assicuro che è stato davvero difficile scegliere tra le tante proposte belle e golose del mondo di Anna che, tra l’altro, cura anche una piccola sezione di Cucina Green, molto in linea con RicetteVegolose 😉 […]

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