Tortino di miglio e spinaci in agrodolce | Sweet-and-sour millet with spinach

miglio spinaci vegan millet goji berries

Scroll down for English Version Già da qualche post il mio blog è stato invaso dallo spirito natalizio…questa invasione ha colpito anche uno dei miei ingredienti preferiti, il miglio! Lo adoro in tutte le sue forme, dalla farina, al cereale soffiato, ed ovviamente anche il cereale nella sua forma più semplice, ovvero secco e pronto da cuocere. E’ un’ottima base per risotti, zuppe, polpette e anche per i dolci! Qui ve l’avevo proposto in versione primaverile, con tante deliziose verdure e un tocco di masala, oggi invece ve lo propongo in veste festosa e a mio parere ancor più sfiziosa 😉 Con il colore dorato della curcuma, il verde degli spinaci, il rosso delle bacche, anche la vostra tavola si vestirà di festa…il sapore agrodolce e la nota saporita e croccante delle nocciole porteranno la festa anche al vostro palato! Di seguito ciò che vi occorre, per condividere insieme a me […]

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Fette biscottate frutta e spezie |Fruits & spices rusks

fette biscottate integrali whole rusks

Scroll down for English version   E’ ormai risaputo che nell’ottica di una sana alimentazione la colazione è il pasto più importante della giornata! Deve darci la giusta carica per affrontare i vari impegni…ma non solo: deve anche offrirci quel gusto che ci fa alzare di buon umore, al pensiero di un pasto goloso e nutriente…solo così ogni giornata può veramente iniziare col piede giusto 😉 Per questo amo preparare personalmente ciò che mangio a colazione, variando la preparazione in base al mio mood…sono una di quelle persone che ha bisogno di partire con qualcosa di dolce, quindi in genere alterno la voglia di muffin, torte e biscotti a quella di cose più semplici come un fresco yogurt, frutta e pane e marmellata. La mia creatività e voglia di sperimentare ricette e sapori mi porta, anche nel caso delle preparazioni più semplici, a preparare ricette spesso originali, combinando ingredienti semplici […]

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Le mie ricette per RisanaLa crostata | A healthy tart contest

linzer torte vegan crostata

Un post speciale per un contest speciale! Da un pò di tempo seguo questo bellissimo blog, “Il goloso mangiar sano“…devo dire che lo trovo meraviglioso, innanzitutto perché condivido con le autrici (Elisabetta e Federica) la missione di dimostrare che è possibile mangiare in modo sano senza pregiudicare il gusto! Tutte le ricette proposte privilegiano ingredienti di stagione, sono vegetariane (spesso anche vegan) e presentate magnificamente… Ieri sera navigando in rete sono venuta a conoscenza del loro primo fantastico contest…non potevo non partecipare! Il tema è quello delle crostate, che sono uno dei miei dolci preferiti…il gioco consiste nel proporre ricette SANE GOLOSE STAGIONALI BELLE I primi tre punti sono perfettamente in linea con i principi guida del mio blog, e più in generale del mio stile alimentare e della mia idea di buona cucina…per quanto riguarda l’ultimo non sta a me giudicare, posso solo dire che faccio del mio meglio […]

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Cuoricini di Linzer Torte | Mini Linzertorte {vegan recipe}

linzer torte vegan crostata

  Inutile negarlo, San Valentino è alle porte… Non mi non piace il consumismo legato a questa festa (a tutte le feste in realtà)… Però, da inguaribile romantica, adoro concedermi una serata coccolosa con la mia metà, e pensare alla celebrazione di questa festa insieme come uno dei tanti modi con cui dimostrargli il mio amore <3 Sento davvero nel cuore che un piccolo gesto possa valere molto più di tante parole o regali… Quindi vi propongo un buon modo per dimostrare i vostri sentimenti: ditelo con una Crostatina Linzer Vegan 🙂 Scusatemi, ma a me San Valentino fa questo effetto, già giorni prima 😉 Prima di procedere con la ricetta, un ringraziamento…devo infatti una parte di merito alla mia amica blogger Michela, che non molto tempo fa ha pubblicato sul suo blog MammaVeg questa meravigliosa crostata di grano saraceno! Leggendo il suo post il desiderio di replicarla in me è stato […]

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