Scroll down for English version
La mia ricetta delle girelle alla cannella vegan la trovate con foto passo passo anche sul sito Vallè – Vegetale per te, assieme ad un’opportunità imperdibile da scoprire dopo la ricetta!
Girelle alla cannella vegan
Ingredienti
Per l'impasto brioche vegan
- 250 grammi farina *
- 125 ml latte vegetale**
- 50 grammi zucchero di canna
- 50 grammi Vallè Bio
- 10 grammi lievito madre in polvere (o mezzo cubetto di lievito di birra fresco)
- 1/2 cucchiaino sale
Per il ripieno
- 20 grammi Vallè Bio
- 2 cucchiai zucchero di canna
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- q.b. latte vegetale (per spennellare)
Istruzioni
- Intiepidite il latte e scioglietevi lo zucchero assieme al lievito di birra, se usato. Se usate invece il lievito madre in polvere, mettetelo in una ciotola assieme alla farina.
- Unite nella ciotola con la farina il composto di latte e zucchero, il sale e la margarina ben sciolta. Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo, che lascerete lievitare coperto con un canovaccio per 1 ora.
- Trascorso il riposo rilavorate l'impasto con le mani fino a renderlo liscio e compatto, copritelo e lasciatelo lievitare nuovamente per un'ora.
- A questo punto stendete l'impasto in un rettangolo spesso circa 1 cm, pennellate la superficie con la margarina sciolta e cospargetela con lo zucchero di canna e la cannella. Arrotolate l'impasto dal lato corto e compattatelo stringendo con le mani, tenendo conto che dovrete tagliare sei fette spesse circa 2cm.
- Adagiate le fette di impasto su una teglia coperta con carta forno, spennellate le brioches con del latte vegetale e spolverate la superficie con zucchero di canna e cannella. Lasciate lievitare per un'ora.
- Trascorsa questa ultima lievitazione, cuocete le brioches alla cannella in forno già caldo a 160°C per 18 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire prima di gustare.
Note
Coniugare la buona cucina ed il benessere a tavola porta vantaggi alla salute, all’ambiente nonchè al nostro shopping! Grazie al concorso “Fai un regalo alla tua cucina” puoi infatti ottenere subito uno sconto del 30% sugli acquisti on-line di prodotti Tescoma, nonchè tentare di vincere un buono spesa da 500€!
Sono anche su Pinterest, Bloglovin e YouTube con le mie idee per una vita sana e golosa!
A presto 😉
Alice
Vegan cinnamon rolls
Ingredienti
For the vegan brioche
- 250 g flour
- 125 ml milk plant, warm
- 50 g brown sugar
- 50 g vegetable spread palm oil free
- 10 g sourdough powder (or 12g fresh brewer's yeast)
- 1/2 tsp salt
For the filling
- 20 g vegetable spread palm oil free
- 2 tbsp brown sugar
- 1 tsp cinnamon powder
- q.s. milk plant, for brushing
Istruzioni
- Combine warm milk with sugar and brewer's yeast, if used. If you use sourdough powder instead, add it in a large bowl together with the flour.
- Add to the flour the milk and sugar mixture, salt and melted vegetable spread. Knead until you get a smooth dough, cover the bowl with a clean towel and let rise for 1 hour.
- Knead the dough again for 10 minutes, cover it and let rise 1 hour more.
- Roll out the dough into a 1/2 inch thick rectangle, brush it with the melted spread for the filling and sprinkle with brown sugar and cinnamon. Roll the rectangle along its short side then cut it into six slices about 1 inch thick to obtain the cinnamon rolls.
- Put the rolls on a baking sheet covered with parchment paper, brush with the milk and sprinkle with a little brown sugar and cinnamon. Let rise for 1 hour.
- Bake the cinnamon rolls in preheated oven at 320°F for 18 minutes. Serve warm or room temperature.
Note
If you try my recipes tag #ricettevegolose; I’ll be glad to share them on Facebook, Twitter, Instagram and Google+ .
You can find my ideas for an healthy & tasty lifestyle also on Pinterest, Bloglovin and YouTube.
See you next recipe!
Alice
8 commenti
Non ho mai assaggiato le originali ma queste già mi ispirano ^_^ mi segno la ricetta e la provo quanto prima 🙂
Grazie Alice e felice we <3
Devi rimediare sono troppo buone 🙂 Un abbraccio <3
Bellissime e golose complimenti, non ho mai fatto una versione vegan… proverò!
Ti assicuro che sono ottime 🙂 Grazie :*
Ciao Alice! Non ho resistito e li ho provati subito, favolosi!!!! Adoro i Cinnamon Rolls!!!
Ottimo! È proprio una deliziosa ricetta infatti non potevo non condividerla 🙂 Grazie per il riscontro, un abbraccio!
BRAVA,GRAZIE.
Grazie a te per la visita <3