sourdough Archives - RicetteVegolose

Lievito madre | Sourdough recipes, Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette base, basic recipes

Pizza integrale in teglia con lievito madre | Whole wheat sourdough soft pizza recipe

20 Settembre 2018 2 commenti

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Scroll down for English version La pizza integrale in teglia con lievito madre è una pizza gustosa, alta, soffice e digeribile; per voi la mia ricetta facile per prepararla, con tutti i segreti per ottenere una pizza in teglia buona come in pizzeria, anzi ancor di più! Con tutto il gusto ed i benefici della farina integrale, la pizza fatta in casa non ha uguali in quanto a gusto e leggerezza; dopo la ricetta per preparare in casa una buonissima pizza integrale al piatto con lievito madre (fresco o secco) ho finalmente messo a punto la ricetta perfetta anche per la pizza soffice in […]

Idee per colazione, breakfast ideas, Lievito madre | Sourdough recipes, Pane, pizza, homemade bread & pizzas

Pane dolce integrale con lievito madre | Whole wheat sweet sourdough bread {vegan recipe}

2 Giugno 2018 Nessun commento

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Scroll down for English version Pane dolce integrale con lievito madre: la ricetta per una colazione sana e nutriente, la base perfetta per preparare fette biscottate integrali fatte in casa, light e senza zucchero ma davvero deliziose. Potete infatti gustare il pane dolce integrale con lievito madre in versione morbida per qualche giorno, ma anche tostarlo per farne delle ottime fette biscottate integrali che si conservano a lungo, in un contenitore di latta o vetro. Il mio pane dolce integrale con lievito madre è un pane naturalmente dolce con uvetta e malto, è senza zuccheri aggiunti e ricco di fibre perché preparato con il 100% di […]

Dolci lievitati e brioches, brioche pastry recipes, Idee per colazione, breakfast ideas, Lievito madre | Sourdough recipes, Ricette base, basic recipes, Ricette take away, lunch box recipes

Pan brioche di farro al cioccolato {senza uova} | Brioche chocolate spelt bread

25 Aprile 2016 45 commenti

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Scroll down for English version Pan brioche senza uova al farro, ripieno di cioccolato. Ovvero degli avanzi delle uova di Pasqua! Da piccole io e mia sorella ricevevamo tante, troppe uova in regalo ed eravamo interessate alle sorprese più che al dolce involucro; piuttosto che buttarlo lo regalavamo a parenti e amici più golosi di noi. Ora invece ho il problema contrario: il fabbisogno di mio marito, che è davvero sopra la media, fa si che qualsiasi forma di cioccolato sparisca dalla nostra dispensa in tempi molto brevi. Devo ammettere che anche io contribuisco a far sparire il cioccolato molto più di […]

Dolci lievitati e brioches, brioche pastry recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Lievito madre | Sourdough recipes, Menu di Natale, Christmas recipes

Panettone vegano al cioccolato con lievito madre | Vegan chocolate panettone cake

18 Dicembre 2015 17 commenti

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Scroll down for English version Panettone vegano al cioccolato: perché il Natale è occasione per condividere ed essere buoni, condivido con voi questa mia ricetta per un panettone fatto in casa speciale, con lievito madre secco! Da preparare con le vostre mani, per deliziare voi e i vostri cari con un dolce originale, goloso, salutare…ma anche rispettoso della tradizione del dolce di Natale italiano per eccellenza: il panettone di cui conserva profumi, sofficità e forma! Premetto che la ricetta di questo panettone vegano, nonostante richieda più passaggi, è di estrema facilità soprattutto se vi aiutate con una planetaria. Fondamentali sono l’organizzazione sia per quanto riguarda i tempi […]

Lievito madre | Sourdough recipes, Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette take away, lunch box recipes

Pane integrale alle noci e zucchine, con lievito madre | Whole wheat zucchini walnut sourdough bread

29 Luglio 2015 23 commenti

pane integrale noci zucchine whole wheat zucchini bread

Scroll down for English version E’ oramai scontato dire che l’estate ci dona frutti e verdure strepitose…non è però altrettanto scontato saperle apprezzare e valorizzare in più piatti possibili. Una delle verdure più versatili è secondo me la zucchina: sperimentando negli anni ho infatti scoperto che ci si può ricavare un’intero menù dall’antipasto, ai primi (sia nei condimenti come nel pesto, che sotto forma di “pasta” crudista come spaghetti o fettuccine di zucchina), passando ovviamente per secondi vegetariani (ad esempio parmigiane e polpette), contorni, infine dolci torte e pure frappè. La mia mente sperimentatrice però non si ferma mai, ho quindi voluto […]