Fagottini di pasta fillo con cavolfiore alle spezie| Crispy & spicy cauliflower fillo wraps

cavolfiore pasta fillo vegan curry wrap

  Scroll down for English version In un periodo in cui la mia vita sta correndo fortissimo, e io fatico a starle dietro…’:( aguzzo l’ingegno ancor più del solito per preparare ricette sane, semplici, veloci ma anche versatili e sfiziose 🙂 Con questa idea credo che tutti, grandi e piccini, inizieranno ad apprezzare una sana verdura di stagione…il cavolfiore! In questa ricetta vi illustro il mio metodo di cottura preferito per il cavolfiore che, a differenza della più classica bollitura, preserva maggiormente le sostanze nutritive ed anche il sapore…ed è molto più pratico! Questi fagottini vi conquisteranno, croccanti ma con un cuore tenero e speziato, sono anche un ottimo salvapranzo o salvacena, dato che si possono preparare in anticipo e riscaldare, o addirittura congelare, con ottimi risultati. In piccole dimensioni, sono anche una proposta perfetta per uno stuzzicante aperitivo… Insomma, vi ho convinti a provarli? ^_^ Ecco cosa vi serve […]

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Mix di riso con crema di avocado al lime e pomodori secchi | Mixed rice with lime avocado cream and sundried tomatoes

riso avocado pomodori secchi vegan rice

  Scroll down for English version Salute, colore e leggerezza…tre parole bellissime, racchiuse in questo piatto! Per realizzarlo ho scelto uno speciale mix di riso biologico, che contiene riso baldo integrale (70%), riso jasmine semigreggio rosso (20%), riso nero selvatico (10%). E’ un mix speciale, ricco di fibre e saporito, che ha in sé un contrasto di consistenze dato dalla morbidezza del riso baldo e la croccantezza del riso nero selvatico… Ho voluto esaltare questo riso aggiungendo pochi semplici ingredienti, per creare un piatto che coniuga armonia nei sapori con un sorprendente contrasto di consistenze! Vediamo cosa serve per prepararlo… Mix di riso con crema di avocado al lime e pomodori secchi   Recipe Type: Vegan Author: Alice – RicetteVegolose Serves: 1 Ingredients 50g di mix di riso integrale biologico 1/4 di avocado maturo 2 cucchiai di succo di lime un pezzettino di aglio fresco sale pomodori secchi semi di […]

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