Barrette energetiche di frutta carruba e goji | Carob & goji raw bars {gluten free}

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Scroll down for English version Il mio amore profondo per le spezie è noto a chi mi conosce e a chi segue il mio blog…quando cucino annuso gli ingredienti, e poi le spezie che credo possano abbinarsi, ed alla fine scelgo quelle che “a naso” creano un’armonia maggiore… Chiodi di garofano, cannella e scorza d’arancia nei biscotti al vino rosso, cannella zenzero e noce moscata nei pancakes alla zucca , masala insieme a miglio e verdure e curry, cumino e peperoncino nei fagottini di cavolfiore in pasta fillo… Anche i miei panificati sono spesso impreziositi dal sapore delle spezie: curcuma e cannella nelle fette biscottate e ancora curcuma, paprika e timo nei crackers fatti col lievito madre… Potevo farmi mancare uno snack speziato? No di certo! Per inaugurare il mio nuovo acquisto, un bell’essiccatore multipiano, ho creato queste sanissime, ma soprattutto buonissime, barrette di frutta…con tante spezie, farina di carruba e bacche di goji. Si preparano davvero in un […]

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Tiramisù light alle fragole | Strawberry tiramisu {vegan & gluten free}

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Scroll down for English version Tiramisù light alle fragole: il dolce perfetto, fresco e leggero, per deliziarsi nelle giornate d’estate più calde. La mia proposta di oggi è un tiramisù particolare, preparato con crema pasticcera vegan, senza glutine, senza zucchero… adatto anche ai più piccoli perché senza caffè. E’ un’idea perfetta per appagare la voglia di qualcosa di dolce in modo sano, fresco e soprattutto molto, molto goloso! E la ricetta è facilissima. La preparate con me? Con questa ricetta partecipo al contest “I frigolosi” del blog Un dolce al giorno…  Vi ricordo che trovate le mie ricette anche su  Facebook, Instagram, Bloglovin’ e Google+. A presto! Alice This is a recipe for a  vegan, gluten free, sugar free tiramisu made with strawberries and a light creamy custard. It is suitable for children because I didn’t use coffee in it. It’s healthy, fresh and very, very yummy…and the recipe is so easy. Enjoy! I remember you can […]

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Bis di biscotti al farro, vino rosso e spezie | Spiced red wine spelt cookies

biscotti vino spezie spicy wine cookies

Buongiorno cari amici! Oggi ho pensato di augurare a tutti un buon inizio settimana con questi biscottini, leggeri e deliziosi, perfetti per dare la giusta carica per affrontare la giornata…e per accompagnare un buon the o un caffè pomeridiano! La ricetta nasce perché volevo preparare le classiche ciambelline al vino, che avevo assaggiato ma mai riprodotto…le ricette tradizionali, però, sono un pò troppo cariche di olio e zucchero per i miei gusti…così ho rivisitato la ricetta a modo mio, e l’ho pure declinata in due versioni speziate diverse, e devo dire che il risultato è stato ottimo e apprezzatissimo 🙂 Ne ho preparati in quantità perché dovevo regalarne una parte, e meno male che ne ho tenuti un po’ anche per me perché sono proprio buonissimi 😉 Vediamo cosa serve per preparare queste piccole delizie… Ingredienti: Per l’impasto base: 600g di farina di farro 100g di zucchero di canna bio 250ml […]

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