Il concetto di cibo sano cambia da paese a paese. Ogni comunità costruisce un proprio vocabolario del gusto basato su valori storici su rituali familiari e su ricordi che restano nel tempo. Per questo una ricetta percepita come leggera in una regione può apparire impegnativa in un’altra. La cultura diventa così una lente che orienta ogni scelta e modella ciò che appare salutare o adatto alla vita di tutti i giorni. Tradizioni che guidano il senso del benessere In molte cucine popolari il cibo sano non coincide con restrizioni severe ma con equilibrio e continuità. Una zuppa ricca di legumi […]

Mai come nel periodo dopo le feste si parla tanto di diete e ricette per mangiare sano. Del resto tutti ci siamo giustamente concessi qualche sfizio in più, ora l’importante è rimettersi in carreggiata; per farlo non occorrono né regimi alimentari severi (dannosi quanto il troppo cibo), né allenamenti estenuanti. Tra i buoni propositi per il nuovo anno vi consiglio invece di incrementare l’attività fisica in modo graduale, e di recuperare il vero significato della parola DIETA: uno stile di vita sano ed equilibrato, volto a soddisfare sia le esigenze nutrizionali che quelle psicologiche e relazionali. Ho pensato quindi di […]

Scroll down for English version Il gel di aloe vera si ricava dalle foglie di una pianta preziosa, l’Aloe barbadensis Miller, è straordinariamente ricco di sostanze benefiche utili in campo cosmetico e nell’integrazione alimentare. Vorrei parlarvi proprio di questo ultimo aspetto, ovvero di come assumere l’aloe vera da bere per godere delle sue proprietà e benefici per la nostra salute (con attenzione alle controindicazioni) e fornirvi qualche spunto per l’utilizzo del gel di aloe vera come ingrediente per deliziose ricette. Gel di aloe vera da bere: benefici e proprietà Il gel di aloe vera è un concentrato di benefici per la nostra salute, grazie al suo ricco […]