Scroll down for English version
Questa torta vegana pere e cioccolato è una speciale torta al cioccolato senza burro, uova e latte: è una torta vegana veloce da preparare quanto golosa, morbida dentro e con una deliziosa crosticina che ricorda quasi i brownies.
Pur essendo senza burro, questa torta è morbida e umida: con la consistenza vellutata del cioccolato fondente e (poco) olio, si ottiene un risultato che appaga perfino i palati più golosi.
La mia torta vegana pere e cioccolato è preparata con la farina di farro, che voi potete eventualmente sostituire con quella che preferite.
Grazie alla dolcezza naturale delle pere, questa torta può essere realizzata anche senza zucchero: utilizzando del cioccolato fondente senza zucchero, la torta sarà adatta anche per i diabetici, nonché in ogni caso per gli intolleranti al lattosio essendo senza burro e latte.
Giustamente, molti di voi si chiederanno come una torta pere e cioccolato fondente così light, senza burro, senza latte e pure senza uova possa essere tanto buona.
Da golosa sperimentatrice di dolci naturali, posso assicurarvi che più sono i “senza“, più un dolce può essere delizioso: l’utilizzo di pochi, semplici e sani ingredienti permette infatti di esaltarne il sapore più autentico, come avviene in questa torta con le pere e il cioccolato fondente.
La preparate con me?
Torta vegana pere e cioccolato
Ingredienti
- 300 ml latte di soia
- 50 grammi cacao amaro in polvere
- 200 grammi cioccolato fondente (preferibilmente senza zucchero)
- 200 grammi farina
- 50 grammi olio di girasole
- 15 grammi lievito per dolci
- 2 pere medie (o 10 piccole) mature
- 1 cucchiaino cacao amaro (facoltativo, per spolverizzare)
Istruzioni
- Preparate gli stampi per le torte foderandoli con carta forno e accendete quest'ultimo a 180°C.
- Tritate grossolanamente il cioccolato fondente, mettetelo in una ciotola insieme a latte e cacao amaro e sciogliete il tutto a bagnomaria (o nel microonde).
- Mescolate con una frusta il composto al cioccolato e unite l'olio. Aggiungete, setacciandoli, la farina ed il lievito e mescolate con la frusta quel tanto che basta a ottenere un impasto liscio.
- Se usate le pere medie unitele all'impasto a tocchetti, altrimenti mettete in piedi negli stampi le pere piccole, tagliando appena il fondo in modo che stiano in piedi da sole.
- Versate metà impasto al cioccolato in uno stampo e metà nell'altro, infornate subito le torte pere e cioccolato e lasciatele cuocere per 30 minuti.
- Per verificare la cottura fate la prova stecchino, dovrà uscire appena umido e pulito. Sfornate le torte e lasciatele raffreddare prima di servirle.
Note
R5BLA
Vi aspetto a Rimini per conoscere tutte le novità dei settori #senzaglutine e #senzalattosio e sui profili social @RicetteVegolose
Se provi una mia ricetta taggami #ricettevegolose: la condividerò con piacere sui miei canali social Facebook, Twitter, Instagram, e Google+.
Mi trovi anche su Pinterest, Bloglovin e YouTube con le mie idee per una vita sana e golosa!
A presto 😉
Alice
Easy and moist, this vegan chocolate cake is a must try recipe. Just one bowl and a few simple ingredients are needed to bake this fluffy healthy cake, so rich in chocolate flavor.
This is definitely the best chocolate cake I ever baked and I think I will bake it again many times… after all, dark chocolate is so good for our health 😉
More chocolate healthy dessert recipes here
Enjoy!
Vegan chocolate & pear cake
Ingredienti
- 300 ml milk soy
- 50 g cocoa powder
- 200 g dark chocolate (preferably sugar free)
- 200 g flour spelt or all purpose
- 50 g oil sunflower
- 15 g baking powder
- 2 pear medium ripe
- 1 tsp cocoa powder (optional, for dusting)
Istruzioni
- Line two 7 inch round molds with parchment paper and turn on the oven at 360°F.
- Chop dark chocolate and melt it along with milk and cocoa powder in the microwave or a double boiler.
- Mix the chocolate mixture with a whisk and add the oil. Add sifted flour and baking powder, whisk just until you get a smooth batter.
- Add chopped pears to chocolate cake batter and pour half of it in each cake mold. Bake for 30 minutes or until a toothpick comes out clean.
Note
If you try my recipes tag #ricettevegolose; I’ll be glad to share them on Facebook, Twitter, Instagram and Google+ .
You can find my ideas for an healthy & tasty lifestyle also on Pinterest, Bloglovin and YouTube.
See you next recipe!
Alice