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I blondies sono deliziosi dolcetti americani, simili ai brownies; a differenza di questi ultimi contengono spesso cioccolato bianco ed hanno il colore dorato e il sapore caratteristico dello zucchero grezzo di canna.
Da amante della cucina sana e dei dolci a stelle e strisce, dopo brownies e cupcakes, non potevo non creare una ricetta originale per i blondies, senza burro e senza uova ma ricca di gusto.
Ho indossato così il mio bellissimo grembiule da pasticcion… ehm pasticcera! ed ho creato i blondies con farina integrale, bacche di goji, noci pecan e cioccolato bianco in Cioccodelizia Babbi.
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I blondies al cioccolato bianco, goji e noci pecan si possono gustare senza troppi sensi di colpa e si preparano in modo facile e veloce, come mostra la videoricetta.
Prepariamola insieme!
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Blondies al cioccolato bianco, goji e noci pecan (senza uova e burro)
Ingredienti
- 150 grammi farina integrale
- 30 grammi zucchero di canna
- 1 bustina cioccolato bianco Cioccodelizia Babbi*
- 1 pizzico sale
- 6 grammi lievito per dolci
- 50 grammi margarina vegetale (senza olio di palma)
- 100 ml latte vegetale (soia, riso o mandorla)
- 20 grammi noci pecan (sgusciate)
- 20 grammi bacche di goji essiccate
Istruzioni
- Mescolate in una ciotola la farina con il lievito, il pizzico di sale e la Cioccodelizia. Unite al centro lo zucchero, il latte e la margarina sciolta e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Unite all'impasto le bacche di goji ammollate in acqua e strizzate e le noci pecan tritate grossolanamente. Mescolate per distribuirle in maniera uniforme.
- Versate l'impasto dei blondies in una teglia quadrata da 20cm rivestita con carta forno bagnata e strizzata.
- Fate cuocere i blondies in forno già caldo a 180°C per 20 minuti, poi sfornate e lasciateli raffreddare. Tagliate a quadretti e servite.
Note
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A presto 😉
Alice
Like brownies in shape and texture, blondies are flavored with brown sugar and often enriched with white chocolate.
Believe me if I say you can indulge in this delicious dessert with no damage for your health: just follow my quick and easy recipe for chewy, rich white chocolate blondies that do not contain refined ingredients but are full of flavor.
Just a few minutes and these healthy white chocolate blondies are straight to your table, as shown in the recipe video.
Enjoy!
White chocolate healthy blondies
Ingredienti
- 150 grams flour whole wheat
- 30 grams brown sugar
- 35 grams white chocolate powder*
- 1 pinch salt
- 6 grams baking powder
- 50 grams vegetable shortening
- 100 ml milk (soy, rice or almond)
- 20 grams pecans shelled
- 20 grams goji berries dried
Istruzioni
- Whisk together the flour, yeast, salt and white chocolate powder. Add sugar, milk and margarine and whisk to get an homogeneous batter.
- Add goji berries (preferably soaked in water for 10 minutes), chop coarsely the pecans and add them too. Whisk to distribute them evenly.
- Pour the blondies batter into a 8 inch square baking tray covered with parchment paper.
- Bake in preheated oven at 360°F for 20 minutes then let cool down. Cut into 9 squares and enjoy your healthy white chocolate blondies!
Note
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See you next recipe!
Alice