Wrap vegano con zucca, avocado e Fresh Burger
Ingredienti
- 4 piadine integrali*
- 1 avocado maturo
- 1/2 limone
- 500 grammi zucca
- 1 rametto rosmarino
- qb sale
- qb pepe
- qb olio extravergine di oliva
- 8 foglie lattuga
- 1 confezione burger "Fresh Burger" Vegamo
Istruzioni
- Pulite la zucca e tagliatela a spicchi sottili, conditela con sale, pepe, rosmarino, olio evo e cuocetela in forno a 200°C per 20 minuti.
- Nel frattempo cuocete su una piastra antiaderente appena unta con olio i Fresh Burger Vegamo, circa 3 minuti per lato, poi tagliateli a strisce.
- A parte in una ciotola schiacciate la polpa dell'avocado con il succo del limone e una macinata di pepe.
- Scaldate appena le piadine, spalmatele con la crema di avocado e disponete al centro due foglie di lattuga.
- Adagiate sulla lattuga le fette di zucca arrostita e qualche striscia di fresh burger. Arrotolate le piadine e riscaldate qualche minuto i wrap ottenuti, sulla piastra dove avete cotto i burger.
- Arrotolate i wrap belli caldi con carta gialla, per poterli tenere con le mani senza scottarvi, quindi serviteli.
Note
CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
*Consiglio di utilizzare delle piadine sottili all'olio come queste, potete anche prepararle in casa seguendo la mia ricetta per la piadina romagnola integrale oppure senza glutine.
CONSERVAZIONE:
I wrap già assemblati possono essere conservati in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un paio di giorni. Se volete riscaldarli consiglio di togliere la lattuga, per poi rimetterla all'interno dopo il passaggio su piastra o padella.