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Torta al cocco senza zucchero e senza olio

ricetta facile con 4 ingredienti!
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Preparazione 5 minuti
Cottura 20 minuti
Portata Colazione, Merenda
Porzioni 3 -4
Calorie 200 kcal

Equipment

  • 1 teglia da forno quadrata 20x20 cm

Ingredienti
  

  • 75 grammi farina di cocco *
  • 1 uovo grande, bio
  • 1 banana matura
  • 125 grammi yogurt **
  • 1 pizzico sale (opzionale)

Per decorare

  • qb fragole fresche
  • 1 cucchiaino farina di cocco *

Istruzioni
 

  • Frulla insieme tutti gli ingredienti.
  • Trasferisci nello stampo e schiaccia l'impasto con le mani, allo spessore di circa 1 cm.
  • Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti o in friggitrice ad aria, a 170°C per 20 minuti. Quando la torta è dorata e facendo la prova stecchino, questo esce asciutto, la torta è pronta.
  • Se vuoi, decora la superficie con fragole fresche a fette e una spolverata di farina di cocco, quindi servi.

Note

CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
*Per questa ricetta è necessaria la farina di cocco fine, NON il cocco rapè.
**Consiglio uno yogurt bianco naturale, senza zuccheri aggiunti. Può essere vaccino, ma va benissimo anche uno yogurt vegetale.
CONSERVAZIONE:
La torta al cocco senza zucchero e senza olio si conserva in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni.