Maionese vegana di avocado
Ingredienti
- 1/2 avocado maturo
- 3 cucchiaini yogurt vegetale bianco
- 1/2 cucchiaino curcuma *
- qb pepe
- 1 fetta limone
- 3-4 foglie basilico (facoltative)
Istruzioni
- Frulla insieme l'avocado con lo yogurt, la curcuma, il pepe ed il succo del limone.
- Se ti piace, aggiungi le foglie di basilico e frulla ancora.
- Trasferisci in una ciotola e servi. Per una consistenza più densa, preparala in anticipo e lasciala riposare in frigorifero per almeno un'ora.
Note
CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
*Se non hai la curcuma o non la gradisci, puoi usare in alternativa dello zafferano oppure, per una maionese speziata, un pizzico di curry in polvere.
CONSERVAZIONE:
La maionese vegana di avocado si conserva in frigorifero, in un contenitore ermetico o in un barattolo di vetro, per 4-5 giorni.