Cavolo rosso al forno con arancia e nocciole
Ingredienti
- 1/2 palla cavolo cappuccio rosso
- 1/2 arancia
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
- qb sale
- qb pepe
- 1 rametto rosmarino
- qb nocciole in granella*
Istruzioni
- Accendi il forno a 200°C. Taglia il cavolo rosso a fette spesse circa 1,5 cm e sistemale su una placca, ricoperta di carta da forno.
- Spremi la mezza arancia e mescola il succo con l'olio, sale e pepe a piacere e il rosmarino tritato sottile.
- Sbatti per ottenere un emulsione, da spennellare sulle fette di cavolo con un pennello da cucina.
- Inforna e lascia cuocere 15 minuti. Spolvera con la granella di nocciole e prosegui la cottura altri 5 minuti. Sforna e servi.
Note
CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
*Se non hai la granella di nocciole, puoi sostituirla con delle mandorle non pelate o delle noci tagliate al coltello.
CONSERVAZIONE:
Il cavolo rosso al forno con arancia e nocciole, una volta cotto e raffreddato, si può conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un paio di giorni.