Chips di piadina in forno o friggitrice ad aria
Ingredienti
- 1 piadina avanzata oppure fresca*
- 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
- 1/2 cucchiaino curcuma **
- qb rosmarino tritato
- qb salvia tritata
Istruzioni
- Preriscalda il forno (o la friggitrice ad aria) a 180 gradi. Taglia la piadina in piccoli triangoli (circa 3 o 4 da ogni quarto di piadina).
- Mescola l'olio con la curcuma, il rosmarino e la salvia tritati finemente.
- Disponi i triangolini di piadina su una teglia antiaderente da forno e spennellali leggermente su ambo i lati con il mix di olio, curcuma ed erbe aromatiche.
- Cuoci per 8 minuti, lascia quindi raffreddare le chips prima di servirle (così saranno più croccanti). Se usi della piadina fresca (cioè mai riscaldata prima), prolunga il tempo di cottura di 2-3 minuti.
Note
CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
* Puoi usare sia piadina fatta in casa (qui la mia ricetta facile per un'ottima piadina integrale all'olio), che quella pronta. In questo ultimo caso ti consiglio di prediligere quelle con lista ingredienti corta e senza conservanti (QUI ne trovi di ottime, anche con farine alternative e senza glutine).
** Io ho usato la curcuma, ma puoi sostituirla per variare con altre spezie che ti piacciono, come il curry o la paprika dolce.
CONSERVAZIONE:
Le chips di piadina si possono conservare per 4-5 giorni a temperatura ambiente in un contenitore di latta.