Banana bread fit al cacao e nocciole
Proteico, vegano e senza glutine
Equipment
- 1 Stampo per plumcake da 25 cm.
Ingredienti
- 110 grammi fiocchi d'avena
- 100 grammi nocciole *
- 40 grammi proteine in polvere vegane al cacao**
- 2 banane mature
- 250 ml acqua
- 50 ml olio di girasole
- 1/2 bustina lievito per dolci
Istruzioni
- Metti tutti gli ingredienti in un frullatore aggiungendo il lievito per ultimo, frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
- Trasferiscilo in uno stampo da plumcake di 25cm e cuoci a 180°C 45 minuti.
- Lascia raffreddare il dolce prima di sformarlo e tagliarlo a fette.
Note
CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
*Le nocciole possono essere sostituite da altra frutta secca come mandorle, noci e noci del Brasile. Potete anche approfittare per svuotare la dispensa, usando un mix di frutta secca!
**Io utilizzo e consiglio le proteine con superfood di Wildfarm superfoods: potete sceglierle sia nella versione vegan con cacao e moringa, che le whey cacao & açai.
CONSERVAZIONE:
Il banana bread fit al cacao e nocciole si conserva in frigorifero per 4-5 giorni in un contenitore ermetico. Per prolungarne la durata potete congelarlo, consiglio di tagliarlo prima a fette così potrete scongelarlo nella quantità che vi serve e in modo più veloce.