Pizzette di melanzane croccanti | Crispy eggplant mini pizzas

Scroll down for English Version Pizzette di melanzane: le versioni in rete sono tantissime, ma le mie sono diverse, light e sfiziose con una bella crosticina croccante! Le pizzette di melanzane croccanti sono perfette come antipasto, per un aperitivo o come contorno sfizioso. Anche questa ricetta, come spesso accade nella mia cucina, è 100% vegetale, ed è anche molto veloce da realizzare! La preparate con me? Vi ricordo che trovate le mie ricette anche su  Facebook, Instagram, Bloglovin’ e Google+. A presto! Alice Summer is almost over, but I am still longing for it… For this reason I prepared these yummy mini eggplant pizzas…I can say they are also original, because I added a crispy touch 😉 They are perfect for a quick appetizer, a light lunch or a side! This is a simple, healthy, vegan recipe and here’s what you need to prepare it… A yummy summer vegan appetizer. I remind you can … Leggi tutto Pizzette di melanzane croccanti | Crispy eggplant mini pizzas