Pancake proteici giganti (piadacake) con frutta
Equipment
- 1 padella antiaderente diametro 20cm
Ingredienti
Per il piadacake
- 80 grammi mix protein pancakes alla mandorla foodspring*
- 150 grammi acqua
- 1 cucchiaino olio di cocco
Per guarnire
- 3 fragole
- 1 banana
- 1/4 avocado
- q.b. crema proteica foodspring al pistacchio*
- q.b. crema proteica foodspring al caramello salato*
- q.b. crema proteica foodspring alle nocciole*
Istruzioni
- Mescolate insieme con una frusta il mix per pancake alla mandorla con l’acqua, fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
- Ungete la padella con l'olio di cocco e riscaldatela. Versate l'impasto per il piadacake e fate cuocere a fiamma moderata 3-4 minuti per lato.
- Nel frattempo preparate la frutta e l'avocado tagliati a fettine, una volta pronto il piadacake trasferitelo in un piatto.
- Disponete la frutta a piacere sul piadacake, l'avocado e infine le creme proteiche. Tagliate a spicchi e servite.
Note
CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
*Il mix per pancake proteici alle mandorle tostate di foodspring ha un gusto davvero eccezionale che si sposa benissimo con la frutta fresca. Puoi sostituirlo con quello al cocco e cacao, o quello neutro, anche in versione vegan.
**Le creme proteiche che ho proposto sono state scelte in abbinamento alla frutta: fragola e pistacchio, banana e caramello salato, avocado e nocciola. Vai sul sito foodspring a scoprire tutti gli altri buonissimi gusti delle creme (es. cocco, bicolore, ecc...).
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CONSERVAZIONE
I pancake proteici giganti senza farcitura si conservano in frigorifero per 3 giorni. Nell'eventualità di conservarli farciti, lo si deve fare sempre in frigorifero per massimo 24 ore, avendo cura di bagnare la frutta e l'avocado con del succo di limone prima di disporli sul piadacake (altrimenti anneriranno).