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Pancake proteici giganti (piadacake) con frutta

Preparazione 10 min
Cottura 10 min
Portata Colazione, Merenda
Porzioni 2 persone

Equipment

  • 1 padella antiaderente diametro 20cm

Ingredienti
  

Per il piadacake

  • 80 grammi mix protein pancakes alla mandorla foodspring*
  • 150 grammi acqua
  • 1 cucchiaino olio di cocco

Per guarnire

  • 3 fragole
  • 1 banana
  • 1/4 avocado
  • q.b. crema proteica foodspring al pistacchio*
  • q.b. crema proteica foodspring al caramello salato*
  • q.b. crema proteica foodspring alle nocciole*

Istruzioni
 

  • Mescolate insieme con una frusta il mix per pancake alla mandorla con l’acqua, fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
  • Ungete la padella con l'olio di cocco e riscaldatela. Versate l'impasto per il piadacake e fate cuocere a fiamma moderata 3-4 minuti per lato.
  • Nel frattempo preparate la frutta e l'avocado tagliati a fettine, una volta pronto il piadacake trasferitelo in un piatto.
  • Disponete la frutta a piacere sul piadacake, l'avocado e infine le creme proteiche. Tagliate a spicchi e servite.

Note

CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
*Il mix per pancake proteici alle mandorle tostate di foodspring ha un gusto davvero eccezionale che si sposa benissimo con la frutta fresca. Puoi sostituirlo con quello al cocco e cacao, o quello neutro, anche in versione vegan.
**Le creme proteiche che ho proposto sono state scelte in abbinamento alla frutta: fragola e pistacchio, banana e caramello salato, avocado e nocciola. Vai sul sito foodspring a scoprire tutti gli altri buonissimi gusti delle creme (es. cocco, bicolore, ecc...).
Per tutti i tuoi acquisti foodspring puoi approfittare del codice sconto: alicevegFSG.
CONSERVAZIONE
I pancake proteici giganti senza farcitura si conservano in frigorifero per 3 giorni. Nell'eventualità di conservarli farciti, lo si deve fare sempre in frigorifero per massimo 24 ore, avendo cura di bagnare la frutta e l'avocado con del succo di limone prima di disporli sul piadacake (altrimenti anneriranno).