Chiacchiere alla panna al forno ripiene

Ricetta vegan senza burro e uova

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Preparazione 30 min

Cottura 15 min

Portata Dessert, Merenda

Cucina Italiana

Porzioni 8 persone

Ingredienti

Per l'impasto delle chiacchiere:

270 grammi farina *
200 grammi panna **
1 arancia scorza
1 pizzico sale (facoltativo)

Per il ripieno:

qb marmellata a piacere***
qb crema di nocciole, pistacchio, ecc...***

Istruzioni

Accendete il forno a 180°C. Mettete in una ciotola o sul tagliere, la farina con la scorza di arancia e, se volete, il pizzico di sale.
Formate un incavo al centro e versateci la panna. Impastate fino a ottenere un panetto sodo, liscio ed omogeneo.
Stendetelo in una sfoglia sottile (3mm circa), ricavate dei rettangoli di circa 4x7 cm.
Disponete un cucchiaino di ripieno su ogni rettangolo, bagnate i bordi con poca acqua e chiudete bene il ripieno all'interno, formando una sorta di raviolo.
Allineate le chiacchiere ripiene così ottenute su una teglia ricoperta di carta da forno. Una volta che le avete preparate tutte infornatele, e lasciatele cuocere per 15 minuti.
Sfornate le chiacchiere, lasciatele intiepidire quindi spolverizzatele con zucchero di canna a velo e servitele.

Note

CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:

*Per quanto riguarda la farina, potete optare per farina per dolci, di kamut, di farro o semintegrale. Sconsiglio quella integrale perché asciuga troppo l'impasto e rende le chiacchiere troppo secche.

**E' possibile utilizzare panna vegetale per dolci o da cucina, yogurt vegetale oppure, se non siete vegani, panna o yogurt vaccini.

***Per il ripieno vi consiglio di optare per marmellate dalla consistenza abbastanza solida, oppure potete usare le deliziose creme spalmabili salutari di Swee-thy (codice sconto ALICEVEG10). Ottima sia quella vegana al gianduia, che quelle alla nocciola e al pistacchio.

CONSERVAZIONE:

Le chiacchiere alla panna al forno ripiene si conservano a temperatura ambiente per 3-4 giorni, in un contenitore di latta o sotto una campana di vetro.