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Feta in padella croccante (senza lattosio)

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Preparazione 5 minuti
Cottura 10 minuti
Portata Portata principale
Cucina Mediterranea
Porzioni 1 persona
Calorie 300 kcal

Ingredienti
  

  • 1 panetto feta DOP senza lattosio Pavlakis
  • 20 grammi albume d'uovo
  • 1 cucchiaio colmo farina di semola*
  • q.b. erbe aromatiche tritate (es. timo, rosmarino, origano)
  • 1 cucchiaino olio extravergine di oliva

Istruzioni
 

  • Mettete in un piatto fondo l'albume d'uovo. In un altro piatto fondo mettete la farina di semola e le erbe aromatiche, mescolateli bene.
  • Bagnate il panetto di feta nell'albume d'uovo su tutti i lati, quindi passatelo nella semola e premete leggermente con le mani per farla aderire. Ripassate nuovamente la feta prima nell'albume e poi nella semola, per formare una panatura resistente.
  • Ungete il fondo di una padella antiaderente con l'olio, scaldatela e quindi appoggiatevi il panetto di feta con delicatezza. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fiamma media per 5 minuti.
  • Girate la feta e proseguite la cottura sull'altro lato, sempre con coperchio, altri 5 minuti. Servite subito.

Note

CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
*Potete sostituire la farina di semola con fumetto di mais per rendere la ricetta senza glutine.