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Pancake proteici vegani al cacao

La base per una sacher fit veloce e deliziosa!
Preparazione 5 minuti
Cottura 15 minuti
Portata Colazione
Porzioni 1 persone
Calorie 280 kcal

Equipment

  • Shaker
  • Padella antiaderente
  • Coppapasta rotondo da 6 cm (facoltativo)

Ingredienti
  

Per i pancakes proteici vegani al cacao:

  • 50 grammi proteine in polvere vegane al cioccolato My Protein
  • 125 ml acqua
  • 1/2 cucchiaino lievito per dolci

Per la sacher fit:

  • 1 cucchiaino olio di cocco
  • 1 cucchiaino cacao amaro
  • 1 cucchiaino bevanda vegetale a piacere (es. soia, avena, riso)
  • 1 cucchiaio marmellata di albicocche*

Istruzioni
 

  • Mettete in uno shaker le proteine in polvere e il lievito insieme all'acqua, chiudetelo e scuotete bene fino a formare una pastella omogenea.
  • Scaldate un padellino antiaderente leggermente unto di olio di cocco e versateci 1/4 dell'impasto per formare un pancake. Se volete ottenere dei pancakes dalla forma perfetta, seguite il tutorial nella video ricetta.
  • Cuocete a fuoco basso 2-3 minuti per lato e procedete allo stesso modo con il rimanente impasto. Otterrete 4 pancakes.
  • Formate una torretta di pancake mettendo tra uno e l'altro uno strato di marmellata di albicocche*.
  • Formate la glassa mescolando in una ciotolina l'olio di cocco sciolto con il cacao amaro e la bevanda vegetale.
  • Versate la glassa al cacao sopra la torretta di pancakes, al centro, e livellatela leggermente con un cucchiaino lasciando che scenda da sola sui bordi.
  • Se volete, decorate la vostra mini sacher fit con la classica scritta, gustate subito o conservate in frigorifero fino al momento di gustarla.

Video

Note

CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
*Consiglio di utilizzare un prodotto dolcificato naturalmente o se amate i sapori un po' aspri, anche una composta di albicocche senza zuccheri aggiunti.
CONSERVAZIONE:
I pancake proteici vegani al cacao e la sacher fit si conservano in frigorifero per un paio di giorni. Se preferite, in inverno, potete scaldarli pochi secondi al microonde prima di gustarli; in estate anche freddi saranno buonissimi e morbidissimi.