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Finocchi gratinati al forno croccanti, senza besciamella

Preparazione 15 min
Cottura 20 min
Portata Contorno
Cucina Italiana, Mediterranea
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 2 finocchi medi
  • 2 cucchiai mandorle granella*
  • 3 cucchiai pangrattato
  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • q.b. rosmarino
  • q.b. timo

Istruzioni
 

  • Accendete il forno a 200°C. Lavate i finocchi e tagliateli a fette spesse 4-5 mm.
  • Mescolate in una ciotola capiente la granella di mandorle con il pangrattato, l'olio, sale e pepe a piacere e le erbe aromatiche.
  • Mettete le fette di finocchio all'interno della ciotola e mescolate bene, affinché risultino leggermente panati.
  • Disponete le fette di finocchio su una teglia ricoperta di carta forno, facendo in modo che non siano sovrapposte. Distribuite la panatura rimasta sul fondo della ciotola sopra ai finocchi, quindi infornate.
  • Cuocete per 20 minuti, accendete la funzione grill gli ultimi 5 minuti per formare una crosta croccante.
  • Sfornate e servite.

Note

CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI:
*Potete acquistare la granella pronta oppure tritare finemente le mandorle al coltello, in alternativa in abbinamento ai finocchi sono ottime anche le noci.
CONSERVAZIONE:
Una volta cotti e raffreddati, i finocchi gratinati al forno si possono conservare in frigorifero per 2 giorni e riscaldare all'occorrenza.