Mettete in una ciotola (o nella planetaria) la farina con il sale e pesate l'acqua e l'olio.

Aggiungete l'olio alla farina ed iniziate ad impastare, aggiungendo anche l'acqua poca per volta, fino a ottenere un impasto omogeneo.

Dividete l'impasto in 5 palline uguali e stendetele in 5 dischi dello spessore di 1 mm.

Cuocete ogni pane su una piastra antiaderente ben calda a fuoco medio, fino a che ambo i lati sono ben dorati. Mentre proseguite nella cottura dei pani, avvolgete quelli cotti all'interno di un canovaccio pulito.