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Quadrotti di torta al cocco e curcuma

Preparazione 15 min
Cottura 35 min
Tempo totale 50 min
Porzioni 4 porzioni

Ingredienti
  

  • 100 grammi farina integrale
  • 50 grammi cocco farina
  • 40 grammi zucchero di cocco
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 4 grammi lievito per dolci
  • 1 pizzico bicarbonato
  • 1 pizzico sale
  • 200 ml latte vegetale
  • 15 grammi olio di cocco
  • 1 cucchiaino zucca semi
  • 1 cucchiaino girasole semi

Istruzioni
 

  • Mescolate insieme in una ciotola gli ingredienti secchi: farine, zucchero, curcuma, lievito, sale e bicarbonato.
  • Unite agli ingredienti secchi l'olio ed il latte, mescolate con una frusta per ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  • Versate l'impasto in una teglia per dolci quadrata da 20cm, foderata con carta forno.
  • Cospargete la superficie della torta con i semi di zucca ed i semi di girasole, poi cuocetela in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.
  • Sfornate la torta e lasciatela intiepidire. Spolverizzate a piacere con farina di cocco, tagliate a quadrotti e servite.