Mescolate insieme in una ciotola gli ingredienti secchi: farine, zucchero, curcuma, lievito, sale e bicarbonato.

Unite agli ingredienti secchi l'olio ed il latte, mescolate con una frusta per ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Versate l'impasto in una teglia per dolci quadrata da 20cm, foderata con carta forno.

Cospargete la superficie della torta con i semi di zucca ed i semi di girasole, poi cuocetela in forno preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti.

Sfornate la torta e lasciatela intiepidire. Spolverizzate a piacere con farina di cocco, tagliate a quadrotti e servite.