Pizzaiola di seitan
Ingredienti
- 240 grammi seitan biologico al naturale Vegamo
- 1 spicchio aglio
- 2 tazze pomodoro passata
- 2 cucchiai capperi sotto sale
- 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva
- q.b. origano
- 1 pizzico sale
- q.b. peperoncino (facoltativo)
Istruzioni
- Mettete in una padella antiaderente lo spicchio di aglio sbucciato con l'olio evo e la passata di pomodoro; fate scaldare il tutto a fuoco basso.
- Nel frattempo tagliate il seitan a fettine spesse circa mezzo centimetro e sciacquate bene i capperi dal sale.
- Quando la salsa di pomodoro inizierà a bollire togliete lo spicchio di aglio e aggiungetevi le fettine di seitan e i capperi, aggiungete un pizzico di sale e l'origano, in quantità a piacere. Lasciate cuocere fino a quando il sugo sarà ben rappreso.
- Se piace, prima di servire aggiungete una bella macinata di peperoncino secco.
Note
CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
Consiglio di abbinare al piatto un buon pane, magari integrale, con cui fare la scarpetta nel sugo alla pizzaiola. Volendo potete sostituire il seitan con del tofu al naturale.