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Nutella proteica senza latte (ricetta vegan e salutare)

Preparazione 15 min
Cottura 5 min
Tempo totale 20 min
Porzioni 1 vasetto (250g)

Ingredienti
  

  • 100 grammi nocciole
  • 30 ml olio di girasole
  • 60 grammi proteine in polvere vegane*
  • 5 grammi cacao amaro in polvere
  • 50 grammi cioccolato fondente
  • 200 ml latte vegetale (di soia, riso o nocciole)
  • 5 grammi stevia in polvere (facoltativa)

Istruzioni
 

  • Frullate le nocciole insieme all'olio con un frullatore potente, fino a ottenere una crema omogenea.
  • Tritate il cioccolato e portate a bollore il latte vegetale. Spegnetelo ed unitevi cacao, proteine in polvere, il cioccolato tritato e se volete un sapore un po' più dolce, la stevia.
  • Mescolate con una frusta fino a far sciogliere il cioccolato e le polveri, unite quindi la crema di nocciole e mescolate con una spatola per ottenere un composto omogeneo e cremoso: la Nutella proteica e vegan!
  • Trasferite la vostra Nutella in un vaso di vetro, chiudete e lasciate riposare fino a raggiungere la temperatura ambiente. Riponete quindi in frigorifero.

Note

* Per preparare la nutella proteica vi consiglio di usare proteine in polvere vegane al cioccolato oppure neutre (codice sconto MYALICE); se non vi interessa un elevato apporto proteico potete anche ometterle, in questo caso dovrete anche dimezzare la quantità di latte vegetale.