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Pizza in padella senza glutine con zucca e funghi

Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Tempo totale 40 min
Porzioni 1 pizza

Ingredienti
  

Per l'impasto della pizza in padella:

  • 170 grammi farina senza glutine (per me Fioreglut Molino Caputo)
  • 160 grammi acqua
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino lievito per torte salate senza glutine

Per il condimento:

  • 200 grammi zucca crema*
  • 50 grammi funghi porcini (cotti)
  • 1 cucchiaio pesto al basilico**
  • 1 cucchiaio pinoli tostati
  • 1 cucchiaino olio extra vergine di oliva
  • q.b. rosmarino

Istruzioni
 

  • Seguite i passaggi della videoricetta.

Video

Note

* La preparo con semplice zucca cotta in forno o al vapore frullata e condita con sale e pepe.
** Per una pizza in padella senza glutine ed anche senza lattosio / vegan potete usare un pesto pronto vegano oppure prepararlo da voi con la mia ricetta per il pesto al basilico vegan semplice e veloce!