Pizza in padella senza glutine con zucca e funghi
Ingredienti
Per l'impasto della pizza in padella:
- 170 grammi farina senza glutine (per me Fioreglut Molino Caputo)
- 160 grammi acqua
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino lievito per torte salate senza glutine
Per il condimento:
- 200 grammi zucca crema*
- 50 grammi funghi porcini (cotti)
- 1 cucchiaio pesto al basilico**
- 1 cucchiaio pinoli tostati
- 1 cucchiaino olio extra vergine di oliva
- q.b. rosmarino
Istruzioni
- Seguite i passaggi della videoricetta.
Video
Note
* La preparo con semplice zucca cotta in forno o al vapore frullata e condita con sale e pepe.
** Per una pizza in padella senza glutine ed anche senza lattosio / vegan potete usare un pesto pronto vegano oppure prepararlo da voi con la mia ricetta per il pesto al basilico vegan semplice e veloce!