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tiramisu-pistacchio-vegan

Tiramisù vegano al pistacchio

Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Tempo totale 42 min
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 125 grammi tofu al naturale
  • 2 cucchiai latte di soia
  • 50 grammi pistacchi in crema Babbi vegan
  • 250 millilitri panna vegetale da montare
  • 8 biscotti vegan ai cereali
  • q.b. caffè amaro
  • q.b. pistacchi tostati
  • q.b. cacao amaro in polvere

Istruzioni
 

  • Mettete la panna in frigorifero almeno 3-4 ore prima di procedere con la ricetta, iniziate montandola a neve ferma.
  • A parte frullate il tofu con il latte e la crema di pistacchi fino a ottenere una crema omogenea.
  • Incorporate metà della crema di tofu e pistacchi nella panna montata mescolando delicatamente dal basso verso l'alto; quando sarà completamente incorporata procedete allo stesso modo con l'altra metà.
  • Iniziate a comporre il tiramisù a strati in coppette individuali, alternando i biscotti bagnati nel caffè con la crema al pistacchio.
  • Decorate la superficie dei tiramisù con cacao amaro e pistacchi tostati tritati.