Lavate la scarola e tagliatela a strisce di circa 2 cm. Scaldate in una padella lo spicchio di aglio con 2 cucchiai di olio, aggiungete la scarola e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere a fiamma dolce fino a quando la scarola è tenera, condite con sale e pepe e tenete da parte.

Ungete leggermente ed in modo uniforme la padella in cui cuocerete la pizza. Stendete l'impasto per pizza in due dischi, uno leggermente più grande dell'altro.

Mettete il disco più grande di impasto sul fondo della padella, riempite con la scarola e cospargete con i pinoli.

Chiudete la pizza con il secondo disco di impasto, pennellate la superficie con olio e cospargete con abbondante timo.

Mettete la padella sul gas a fuoco medio, appena è calda abbassate al minimo e lasciate cuocere 5-6 minuti. Girate la pizza e cuocetela altri 5-6 minuti, sempre a fuoco basso.

Trasferite la pizza con scarola in un piatto da portata, tagliatela a fette e servite.