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Torta vegana pere e cioccolato

Per 2 torte diametro 18.
Preparazione 15 min
Cottura 30 min
Tempo totale 45 min
Porzioni 10 persone

Ingredienti
  

  • 300 ml latte di soia
  • 50 grammi cacao amaro in polvere
  • 200 grammi cioccolato fondente (preferibilmente senza zucchero)
  • 200 grammi farina
  • 50 grammi olio di girasole
  • 15 grammi lievito per dolci
  • 2 pere medie (o 10 piccole) mature
  • 1 cucchiaino cacao amaro (facoltativo, per spolverizzare)

Istruzioni
 

  • Preparate gli stampi per le torte foderandoli con carta forno e accendete quest'ultimo a 180°C.
  • Tritate grossolanamente il cioccolato fondente, mettetelo in una ciotola insieme a latte e cacao amaro e sciogliete il tutto a bagnomaria (o nel microonde).
  • Mescolate con una frusta il composto al cioccolato e unite l'olio. Aggiungete, setacciandoli, la farina ed il lievito e mescolate con la frusta quel tanto che basta a ottenere un impasto liscio.
  • Se usate le pere medie unitele all'impasto a tocchetti, altrimenti mettete in piedi negli stampi le pere piccole, tagliando appena il fondo in modo che stiano in piedi da sole.
  • Versate metà impasto al cioccolato in uno stampo e metà nell'altro, infornate subito le torte pere e cioccolato e lasciatele cuocere per 30 minuti.
  • Per verificare la cottura fate la prova stecchino, dovrà uscire appena umido e pulito. Sfornate le torte e lasciatele raffreddare prima di servirle.

Note

La torta vegana pere e cioccolato si conserva per mezza giornata a temperatura ambiente sotto una campana di vetro, oltre consiglio di conservarla in frigorifero: manterrà intatta la sua bontà e morbidezza fino a 5 giorni.