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Torta-pere-cioccolato-senza-burro-uova-invisibile

Torta pere e cioccolato senza burro invisibile

Preparazione 20 minuti
Cottura 40 minuti
Portata Colazione, Dessert, Merenda
Porzioni 6 persone
Calorie 270 kcal

Equipment

  • 1 stampo antiaderente rotondo diametro 20-22 cm

Ingredienti
  

  • 2 pere
  • 210 grammi farina di avena senza glutine*
  • 20 grammi cacao amaro in polvere
  • 100 grammi eritritolo **
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • 50 ml olio di semi
  • 220 ml bevanda vegetale a piacere
  • 1 cucchiaio rum

Istruzioni
 

  • Accendi il forno a 180 gradi. Unisci in una ciotola gli ingredienti secchi, ovvero farina, cacao, eritritolo, lievito.
  • Taglia le pere a fette sottili usando una mandolina e tienile da parte.
  • Aggiungi nella ciotola la bevanda vegetale, l'olio e il rum e mescola con una frusta, fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
  • Unisci all'impasto metà delle fettine di pera, mescolando dall'alto verso il basso con una spatola.
  • Ricopri lo stampo con carta da forno e versa l'impasto con le pere. Disponi sopra le fettine rimanenti, in modo da coprire tutta la superficie della torta.
  • Inforna e lascia cuocere per 40 minuti. Fai la prova stecchino: quando la torta è pronta uscirà asciutto.
  • Sforna e lascia intiepidire la torta, prima di sformarla e servirla.

Note

CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
*Io la preparo in casa frullando i fiocchi di avena senza glutine My Protein (codice sconto MYALICE). Ottengo così una farina di avena molto più economica, ottima per tante ricette.
**Per chi non lo conosce, l'eritritolo è un fantastico dolcificante naturale senza calorie, adatto anche ai diabetici. Potete usarlo nelle vostre ricette da forno in pari quantità rispetto allo zucchero.
CONSERVAZIONE: 
Questa torta pere e cioccolato senza burro si conserva in frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni.