Salsa agrodolce fatta in casa
Ingredienti
- 200 grammi pomodoro passata
- 50 grammi aceto di mele
- 40 grammi eritritolo *
- 30 grammi miele
- 10 grammi salsa di soia
Istruzioni
- Mescolate insieme in un pentolino tutti gli ingredienti. Mettete sul fuoco e portate a bollore.
- Abbassate la fiamma al minimo e lasciate restringere fino alla consistenza desiderata (da 5 a 10 minuti dopo il bollore).
- Versate la salsa in dei vasetti di vetro puliti e chiudete subito. Una volta raffreddati i vasetti, conservatela in frigorifero o procedete alla sterilizzazione, come indicato nelle note.
Note
CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
*Io utilizzo l'eritritolo nu3 (codice sconto ALICEGRANDI15), un dolcificante naturale di altissima qualità e sicuro per la cottura. Se non avete necessità di tagliare gli zuccheri e/o le calorie, potete sostituirlo con la stessa quantità di zucchero grezzo di canna.
CONSERVAZIONE:
Se procedete con la sterilizzazione, come si fa con le marmellate, potete conservare la salsa agrodolce in luogo fresco per 3-4 mesi. Altrimenti un paio di settimane in frigorifero.