Yogurt toast ricetta vegan

No egg TikTok Custard Toast

Stampa ricetta

Preparazione 15

Cottura 10

Portata Colazione

Porzioni 2 persone

Ingredienti

Per gli yogurt toast:

5 fette pane in cassetta *
150 grammi yogurt greco vegetale bianco
1 cucchiaino semi di lino tritati
3 cucchiaini acqua calda
1/4 cucchiaino curcuma (opzionale)
1 cucchiaino burro di frutta secca**

Per guarnire:

q.b. frutti di bosco freschi o surgelati
q.b. malto di riso
q.b. crema di nocciole e cioccolato vegan***

Istruzioni

Accendete il forno a 180°C. Mettete in una ciotolina i semi di lino tritati con l'acqua e tenete da parte.
Allineate le fette di pane su una teglia ricoperta di carta forno, quindi schiacciate leggermente la parte centrale usando una forchetta, per creare lo spazio per la crema che andremo ad aggiungere successivamente.
Per la crema di yogurt mescolate in una ciotola lo yogurt greco veg con la curcuma, i semi di lino con l'acqua, il burro di frutta secca. Quando avete ottenuto un composto omogeneo, usatelo per riempire le cavità create nelle fette di pane.
Aggiungete sulla crema i frutti di bosco, quindi infornate i toast e lasciateli cuocere per 10 minuti.
Guarnite a piacere con malto di riso e crema di nocciole e cioccolato, quindi servite.

Note

CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:

*Per quanto riguarda il pane io uso il pane bauletto proteico Sottolestelle, un particolare pane in cassetta ricco di semi e proteine vegetali, con lievito madre. Ve lo consiglio per una colazione più gustosa e nutriente.

**Potete usare il vostro burro di frutta secca preferito, io vi consiglio quelli di Swee-thy, 100% naturali e prodotti artigianalmente usando solo frutta secca di altissima qualità. Andate a scoprirli tutti nello shop online e approfittate del codice sconto ALICEVEG10.

***Anche per quanto riguarda la crema di nocciole, vi consiglio la deliziosa crema gianduia vegan low carb di Swee-thy. Super sana, senza zuccheri aggiunti e davvero golosa!