Mug cake fit al cacao senza glutine
Una deliziosa torta in tazza al microonde, senza uova e proteica.
Equipment
- 1 tazza da 250 ml
Ingredienti
Per l'impasto della mug cake proteica:
- 25 grammi farina *
- 20 grammi proteine in polvere vegane**
- 1 cucchiaino cacao amaro
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci
- 70 ml bevanda vegetale a piacere (es. soia, avena, riso, mandorla)
Per il topping:
- 25 grammi cioccolato fondente
- q.b. fragole fresche (o lamponi, o mirtilli)
- q.b. pistacchio in crema (o altra crema di frutta secca)
- q.b. cannella in polvere
Istruzioni
- Mettete nella tazza la farina con le proteine, il cacao e il lievito.
- Mescolate con una frusta o una forchetta per miscelare le polveri, formate un buco al centro e versateci la bevanda vegetale.
- Mescolate fino a ottenere un composto liscio e senza grumi, quindi aggiungete il cioccolato spezzettato in superficie e cuocete al microonde iper 3 minuti a 600W.
- Una volta cotta completate la mug cake con la frutta fresca, la crema di pistacchio e la cannella. Potete (anzi secondo me dovete) gustarla subito bella calda, se preferite però potete gustarla anche a temperatura ambiente.
Note
CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
*Potete usare qualunque farina, io ho usato quella di riso integrale per realizzare una mug cake senza glutine. In alternativa consiglio la farina di avena, ideale per le ricette fit in quanto altamente proteica e ricca di fibre.
**Vi consiglio la proteine vegane di My Protein, che potete acquistare con lo sconto del 38% (valido su tutti i prodotti del sito), grazie al codice sconto MYALICE.
CONSERVAZIONE:
La mug cake fit è un dolce che consiglio di preparare e mangiare al momento, se volete però è possibile prepararla in anticipo cuocendola per soli 2 minuti e 30 secondi, poi la fate raffreddare e la conservate in frigorifero per 24 ore al massimo. Al momento del consumo la passate in microonde per 30 secondi alla massima potenza.