Nutella proteica senza latte (ricetta vegan e salutare)
Ingredienti
- 100 grammi nocciole
- 30 ml olio di girasole
- 60 grammi proteine in polvere vegane*
- 5 grammi cacao amaro in polvere
- 50 grammi cioccolato fondente
- 200 ml latte vegetale (di soia, riso o nocciole)
- 5 grammi stevia in polvere (facoltativa)
Istruzioni
- Frullate le nocciole insieme all'olio con un frullatore potente, fino a ottenere una crema omogenea.
- Tritate il cioccolato e portate a bollore il latte vegetale. Spegnetelo ed unitevi cacao, proteine in polvere, il cioccolato tritato e se volete un sapore un po' più dolce, la stevia.
- Mescolate con una frusta fino a far sciogliere il cioccolato e le polveri, unite quindi la crema di nocciole e mescolate con una spatola per ottenere un composto omogeneo e cremoso: la Nutella proteica e vegan!
- Trasferite la vostra Nutella in un vaso di vetro, chiudete e lasciate riposare fino a raggiungere la temperatura ambiente. Riponete quindi in frigorifero.
Note
* Per preparare la nutella proteica vi consiglio di usare proteine in polvere vegane al cioccolato o alla vaniglia; se non vi interessa un elevato apporto proteico, potete anche ometterle ed in questo caso dovrete anche dimezzare la quantità di latte vegetale.