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Torta salata con spinaci in padella:
velocissima e filante!

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Le torte salate velocissime sono una buona opzione per un piatto completo, sia dopo una lunga giornata di lavoro che da preparare in anticipo per la schiscetta. Questa torta salata con spinaci in monoporzione è davvero la più veloce che abbia mai preparato! Impasto senza riposo e cottura in padella sono i segreti che permettono di servirla in pochissimo tempo. Ho preparato questa torta salata con spinaci perché, oltre a piacermi molto e ad essere ottimi per la salute, si possono trovare tutto l’anno grazie ai surgelati. Nulla vi vieta però di sostituirli con altra verdura cotta di stagione. Per […]

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Torta cocco e cioccolato: un semplice dessert gustoso senza lattosio e glutine

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Per le occasioni in cui volete stupire i vostri ospiti con un dolce veramente buono, provate questa torta cocco e cioccolato: un semplice dessert gustoso senza lattosio e senza glutine. Semplice, perché si realizza in poco tempo e con i più comuni attrezzi di cucina; veramente buona perché morbida e ricca. Inoltre, essendo senza lattosio e glutine, è davvero adatta a tutti. Un dolce inclusivo in pieno stile RicetteVegolose! Oltre alla farina senza glutine per la base, ho preparato infatti la crema con il latte parzialmente scremato della linea alimenti senza lattosio di ALDI, ideale per la preparazione di dolci […]

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Castagnole allo yogurt in friggitrice ad aria
ricetta vegan & fit

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Come spesso accade, SIETE VOI a scegliere le ricette che condivido sui miei canali <3 Questo Carnevale, votando ad un sondaggio su Instagram, avete chiesto una ricetta di castagnole fit semplici e veloci, ma anche vegan e magari farcite di crema… ecco la risposta: castagnole allo yogurt in friggitrice ad aria, vegan & fit! Queste castagnole allo yogurt sono sì vegane, ma anche proteiche grazie all’aggiunta dello yogurt e della farina di mandorle. Come tutti i miei dolci non hanno zuccheri aggiunti, ma piuttosto traggono la dolcezza da ingredienti naturali come l’eritritolo in polvere. Il vantaggio è una maggiore sazietà, […]

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Plumcake senza glutine e burro
(soffice senza yogurt)! 

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Ormai sapete che preparare ricette sane per la colazione è una mia grande passione. Essendo intollerante al glutine, mi diletto a condividere con voi anche ricette per torte senza glutine facili e veloci proprio come questo plumcake senza glutine e burro: soffice senza yogurt, ma grazie a un altro ingrediente segreto! La ricetta prende spunto dal blog della mia amica Anna Maria, bravissima creator di ricette vegan e “senza”, in piena sintonia con le mie RicetteVegolose. Insieme abbiamo ripreso il suo delizioso plumcake senza glutine e lattosio e l’abbiamo leggermente modificato. Sostituito l’uovo con bevanda vegetale e lo zucchero con […]

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Gnudi di barbabietola per San Valentino… e non solo!

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Portare in tavola piatti rosa è una cosa che mi piace fare sempre, soprattutto a San Valentino. Non solo perché è il colore che preferisco, e mi fa pensare a sentimenti sinceri e delicati; ma anche perché gustare il rosa significa assumere una dose extra di antociani, preziosi flavonoidi antiinfiammatori e antitumorali. E così questo San Valentino, con l’aiuto della mia cara amica Silvia di Lo Zenzero Candito, ho preparato per voi deliziosi gnudi di barbabietola. Si tratta di uno squisito primo piatto della tradizione italiana, una sorta di grandi gnocchi senza patate davvero gustosi. La tipica ricetta toscana degli […]

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