senza uova Archives - Pagina 10 di 47

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Ricette estive, Summer recipes

Lasagne vegane con ragù di melanzane

29 Luglio 2022 Nessun commento

Mi sembra proprio curioso che sia stato scelto un giorno di fine luglio per celebrare il #lasagnaday! E’ anche vero che con le verdure estive le lasagne sono proprio buone, come queste lasagne vegane con ragù di melanzane. Preparate la sera prima e gustate tiepide il giorno dopo, sono leggere e perfette anche per le giornate più calde. Per rendere la ricetta più veloce, ho preparato sia il ragù che la besciamella un po’ più liquidi, in modo da poter condire le sfoglie a crudo e farle cuocere interamente in forno (senza bollire prima). Se stai cercando la ricetta per […]

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Torta fredda senza cottura al cocco, lamponi e anacardi | veloce e fit!

14 Luglio 2022 Nessun commento

Questa estate caldissima ha fatto desistere anche me, amante del forno, dal preparare ricette che ne prevedano l’utilizzo. Sto creando così tante ottime ricette veloci e fresche, come questa torta fredda senza cottura al cocco, lamponi e anacardi. Perfetta a colazione come a merenda, è pronta in 20 minuti: una torta veloce e davvero squisita, nonché sana e nutriente. Questa torta fredda senza cottura è infatti senza zucchero (eccetto quelli naturali della frutta), ricca di fibre e grassi sani della frutta secca. E’ una ricetta perfetta anche per il meal prep, perché potete realizzarla in anticipo e conservarla in frigorifero […]

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Tarte tatin salata ai peperoni e cipolle

8 Luglio 2022 Nessun commento

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Questa tarte tatin salata è ispirata, come tanti altri miei piatti, dal raccolto generoso dell’orto di famiglia. Tanti bei peperoni verdi che ho abbinato alle cipolle in una sfiziosissima tarte tatin, ovvero una torta salata rovesciata, in versione vegan. Dovete infatti sapere che nella mia famiglia ho ben due persone che non amano i formaggi (marito e suocera), quindi la torta salata vegana è proprio la scelta che ci unisce tutti. Per renderla ancora più sfiziosa, ho preparato questa tarte tatin salata caramellando le verdure, procedimento che ingentilisce il sapore deciso dei peperoni e li rende graditi anche ai più […]

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Sbriciolata senza burro alla marmellata di albicocche (ricetta vegan)

9 Giugno 2022 Nessun commento

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Uno dei mille motivi per cui amo l’estate è la frutta meravigliosa di questo periodo, con cui preparo tante marmellate. La mia ricetta è sempre la stessa, che anche voi da anni replicate: quella della marmellata fatta in casa con poco zucchero e agar agar. Ha la consistenza perfetta sia da spalmare sul pane che per farcire dolci, come questa buonissima sbriciolata senza burro. E’ il dolce ideale per la colazione, una sana merenda ma anche un dessert all’ultimo minuto: si prepara infatti in pochissimo tempo, sporcando solo una ciotola e senza riposo, e servita tiepida con una pallina di […]

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Ciccio pancake fit vegan al cioccolato e fragole

31 Marzo 2022 Nessun commento

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Chi mi segue ormai sa, che per me la colazione è il pasto più importante della giornata. Ecco perché molti dei miei sforzi per creare nuove ricette facili e sane si rivolgono proprio al primo pasto della giornata, al proposito ho una nuova creazione per voi: il ciccio pancake fit vegan al cioccolato e fragole! Per chi non conoscesse questo trend, che ormai spopola da tempo tra gli amanti della colazione sana, il ciccio pancake non è altro che un pancake monoporzione alto e soffice da tagliare a fette. A me piace un sacco gustarlo inzuppato nel cappuccino vegetale, come […]