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Mini flan tofu & topinambur

3 Dicembre 2013 9 commenti

Buongiorno dal mio nuovo spazio web 🙂 Innanzitutto ringrazio tutti gli amici, vecchi e nuovi, che mi verranno a trovare…inauguro il mio nuovo sito con una ricettina che ho creato una sera, per caso… Ho deciso di condividerla oggi proprio perché a mio parere è perfetta da proporre come antipasto per i pranzi/cene delle feste che ci aspettano, data la leggerezza, delicatezza, semplicità della preparazione…ed è anche una ricetta furba, perché questi mini flan si possono congelare una volta cotti, per scongelarli basteranno pochi minuti di forno tradizionale o a microonde per avere pronti degli ottimi tortini caldi e soffici da offrire […]

Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Torte salate, savory pies

Cassoncini zucca patate e semi di canapa | Hempkin cassoncini

4 Novembre 2013 21 commenti

cassoni cascioni zucca patate romagna vegan

Scroll down for Engilsh version Adoro la zucca…con il suo sapore dolce, il suo colore che ravviva l’autunno, la sua versatilità in cucina…ho deciso di condividere con voi questa ricetta della tradizione della mia terra, la Romagna, alla maniera in cui la facciamo a casa mia…perché la piadina non vuol dire per forza cibo malsano, tutt’altro 🙂 Con questa ricetta partecipo al contest della simpaticissima Cesca*QB, “A tutta zucca”: vi invito, per chi già non lo conoscesse, a sbirciare il suo bellissimo blog…e seguire le sue buonissime ricette! Ingredienti Per l’impasto della piadina: 300g di farina tipo 1 macinata a […]

Cheesecakes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts

Mini cheesecakes allo yogurt | Yoghurt mini cheesecake

28 Ottobre 2013 10 commenti

Scroll down for English version Un dolce buongiorno a tutti…con questa golosa ricettina per delle mini cheesecakes a freddo, senza gelatina, soffici come una nuvola, al mio solito rivisitate in chiave molto più sana della ricetta tradizionale (piena di burro e zucchero 🙁 ) saluto tutti i miei lettori 🙂 Ultimamente purtroppo mi è sempre più difficile trovare tempo per pubblicare, tanti cambiamenti stanno avvenendo nella mia vita, fra questi sto anche progettando un grosso restyling del blog, che mi sta richiedendo anche un po’ di studio…stay tuned! Intanto gustatevi questi piccoli capolavori affondando il cucchiaino nella loro sofficità…nella […]

Pane, pizza, homemade bread & pizzas

Pane integrale allo yogurt | Whole wheat yoghurt bread

28 Settembre 2013 16 commenti

Scroll down for English version Cucinare è qualcosa di magico e particolare, quando la passione viene dal cuore, ti appaga, ti rende felice, ti rilassa. Quando puoi farlo per fare del bene poi, è una cosa ancor più meravigliosa! Ho infatti elaborato questa ricetta con la volontà di partecipare, nel mio piccolo, alla campagna Io non mangio da solo la cui iniziativa si deve all’organizzazione ProgettoMondo Mlal. Questa campagna è composta da un’insieme di progetti, volti ad assicurare una alimentazione adeguata al neonato e alla sua mamma e a promuovere la distribuzione di almeno un pasto al giorno nelle scuole […]

Ricette di stagione, Recipes by season, Ricette estive, Summer recipes, Secondi piatti, main course dishes

Spezzatino di soia e verdure | Vegetarian soy casserole

18 Settembre 2013 19 commenti

Quando l’aria si fa un po’ freschina ma si ha ancora voglia dei sapori dell’estate, di cui il frigorifero è ancora generosamente pieno (grazie babbo :*) che si fa? Che ne dite di un saporito spezzatino estivo? Il mio non può non essere sempre all’insegna della cucina green 😉 Ingredienti 100g di bocconcini di soia da reidratare brodo vegetale (circa 2 bicchieri) 1 cucchiaio di cipolla bianca tritata 1 peperone verde 1 melanzana 1 zucchina 1/2 bicchiere di salsa di pomodoro sale, pepe a piacere timo secco bio olio evo peperoncino bio (facoltativo) Procedimento Fate bollire i bocconcini di […]